Resulta que pasar por una desintoxicación no significa mayores restricciones para tu dieta. De hecho, todo lo que realmente significa es comer un poco más atentamente de lo normal. ¡Incluso puedes escabullirte de vez en cuando! Estas deliciosas recetas de desintoxicación demuestran que hay mucho más detrás de la desintoxicación que beber un jugo (aunque, hay algunas deliciosas bebidas en la lista).
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1-Bolitas energéticas de manzana y canela
Ingredientes:
-1 1/2 tazas de dátiles picados
-1/2 taza de copos de avena
-1 taza de rodajas de manzana secas
-1/4 taza de harina de linaza
-1/4 taza de proteína en polvo (vainilla o sin sabor)
-1 cucharadita de canela molida
-1/2 cucharadita de nuez moscada molida
-2 cucharadas de jarabe de arce puro
Preparación:
-Agregue todos los ingredientes al tazón de un procesador de alimentos. Pulso hasta que esté completamente mezclado.
-Enrolle en bolas (utilicé una cucharada de dos cucharaditas). Almacenar en un recipiente hermético.
-Se conserva mejor en nevera y se come frío.
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2-Pollo al horno con aderezo de ajonjolí y aderezo de mandarina y jengibre.
Ingredientes
Tiras de pollo
-1 libra de pechugas de pollo.
-1/2 taza de aminos de coco o salsa de soya
-2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
-2 cucharadas de vinagre de vino de arroz
-2 cucharadas de raíz de jengibre picada o rallada
-4 dientes de ajo, picados o rallados
-1 cucharadita de ajo en polvo
-1/2 cucharadita de pimientos rojos
-1/2 cucharadita de pimienta blanca
-2 cucharaditas de sal marina (* omitir si se usa salsa de soya)
-1 1/2 tazas de semillas de sésamo crudas.
Aderezo
-1/3 taza de jugo de naranja recién exprimido, preferiblemente mandarinas
-2 cucharadas de vinagre de vino de arroz
-2 dientes de ajo, picados o rallados
-2 cucharaditas de raíz de jengibre picada o rallada
-2 cucharaditas de aminos de coco o salsa de soya *
-2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
-1/2 cucharadita de sal marina (* omitir si se usa salsa de soya), y más al gusto
-2/3 taza de aceite de oliva virgen extra
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Ensalada
-10 onzas de mezcla de primavera o verduras de elección
-2 aguacates, rebanados
-4 mandarinas, peladas y cortadas en segmentos.
Preparación:
Tiras de pollo
-Coloca las tiras de pollo en un plato ancho y profundo.
-Batir para combinar los aminos de coco o la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre de vino de arroz, el jengibre, el ajo, el pimiento rojo y la pimienta blanca. Agregue 2 cucharaditas de sal de mar siempre y cuando utilice aminoácidos de coco, omita si usa salsa de soya.
-Vierta sobre el pollo, cubra con plástico y refrigere durante la noche o al menos 4 horas.
-Cuando esté listo para hacer el pollo, precaliente el horno a 425 grados F.
-En una sartén mediana a fuego medio, tueste las semillas de sésamo durante 3 minutos, o hasta que las primeras semillas estén doradas. Coloque la cuchara en un plato pequeño de 8 x 5 pulgadas con lados profundos.
-Con unas pinzas, levanta el pollo del líquido de marinado y deja que gotee un poco. Dar vuelta para cubrir con semillas de sésamo. Organice las ofertas de pollo con costra de sésamo en una bandeja para hornear grande, permitiendo 2 pulgadas entre cada licitación. Hornee por 10 minutos, voltéelo con cuidado y hornee 4 minutos más, o hasta que la masa alcance una temperatura interna de 165 grados F.
-Combine todos los ingredientes excepto el aceite de oliva en la jarra de una licuadora. Agregue el aceite de oliva y el puré hasta que la mezcla esté suave. Pruebe y agregue sal marina según sea necesario.
Ensalada
-Para ensamblar la ensalada, mezcle las verduras con varias cucharadas de aderezo y póntelas con rodajas de aguacate y segmentos de mandarina. Arregle la ensalada en los platos y cubra cada uno con 2 ofertas de pollo. Terminar con otra llovizna de aderezo.
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3-Sopa de brocoli y queso
Ingredientes:
-1/4 taza de aceite de oliva
-2 dientes de ajo , picados
-1/2 cebolla , picada
-1-2 tallos de apio , picados
-4-5 zanahorias grandes , picadas
-1 patata grande , pelada y picada.
-2-3 tazas de florecillas de brócoli , en grandes piezas para facilitar su extracción
-2-3 tazas de caldo de verduras
-2 tazas de leche de almendras
-1/4 taza de levadura nutricional – opcional
-1 1/2 – 2 cucharaditas de sal marina
-Crutones
Preparación:
–Hacer Base de Sopa: Calentar el aceite de oliva a fuego medio alto. Añadir el mirepoix, el ajo y las patatas. Saltear hasta que se ablanden, unos 10 minutos.
–Agregue el brócoli: agregue el brócoli, el caldo de verduras y la leche de almendras. Cocine a fuego lento hasta que haga burbujas y el brócoli esté de color verde brillante, aproximadamente 5 minutos.
–Mezcla Mezcla Mezcla: con unas pinzas, saque la mayoría de las piezas de brócoli y póngalas a un lado. Mezcle la sopa, sin brócoli, hasta obtener una consistencia cremosa y con sabor a queso super, y luego agregue el brócoli para mezclarlo. Es probable que esto se deba hacerse en lotes. Vuelve a la olla; Agregue la levadura nutricional y la sal. ¡Pruebe y ajuste y sirva!
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4-Bebida desintoxicante de arándanos
Ingredientes:
-1/4 taza de azúcar sin adición de jugo de arándano
-1/2 taza de agua fría
-2 cucharadas de vinagre de manzana
-1 cucharadita de jugo de limón o lima
Preparación:
-Combina todos los ingredientes. Mezclar bien y servir frío!
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5- Bomba desintoxicante de curcuma, miel y jengibre
Ingredientes para 1/2 taza
-1/2 taza / 120 ml de miel.
-2-4 cucharadas de jengibre recién rallado (o jengibre molido).
-2 cucharaditas de cúrcuma molida (o cúrcuma recién rallada si la puedes encontrar)
-1 orgánico sin cera Limón, cáscara recién rallada
-2 pizcas de pimienta negra molida
Preparación:
-Mezclar todos los ingredientes en un bol. Pruebe y agregue más jengibre o cúrcuma si es necesario. Trate de obtener un sabor realmente fuerte, solo agregue unas cucharaditas a una taza de agua.
-Guarde la bomba de miel de jengibre y cúrcuma en un recipiente de vidrio. Hervir una taza de agua y dejar enfriar ligeramente (para mantener intactos los beneficios de la miel), agregar unas cucharaditas de la mezcla de miel y beber. Por supuesto, también puede agregar esto a su té favorito.
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6- Batido detox de chocolate
Ingredientes:
-1/3 taza de Polvo de Proteína de Chocolate
-1 taza de agua
-1 taza de leche de almendra con vainilla sin azúcar
-½ aguacate en rodajas
-1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
-¼ taza de buena calidad de chocolate amargo agridulce o semi dulce, finamente picado
-½ cucharada de miel cruda o néctar de agave
-1 cucharada de aceite de coco
-1 plátano congelado picado
-1 taza de col rizada o espinacas
Preparación:
-Coloque todos los ingredientes en una licuadora grande de gran potencia y mezcle hasta que quede suave. Si es demasiado espesa, agregue más leche de almendras o agua y mezcle una vez más.
-¡Disfrutar!
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7- Granola de mantequilla de maní
Ingredientes:
4 cucharadas de crema de cacahuate cremosa
4 cucharadas de miel
1/2 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
2 tazas de avena pasada de moda NO de avena rápida
Preparación:
-Precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera para hornear de silicona.
-En un tazón grande, combine la mantequilla de maní y la miel y revuélvalos en el microondas durante unos 30-45 segundos hasta que la mantequilla de maní y la miel se hayan derretido. Mezclar y luego agregar el extracto de canela y vainilla.
-Agregue la avena y revuelva hasta que toda la avena esté cubierta con la mezcla.
Extienda en una sola capa sobre la bandeja para hornear y hornee por unos 15 minutos. Puede tomar más o menos tiempo para que el tuyo se vuelva marrón dorado. Los hornos varían. La mía tardó unos 15 minutos. Todavía se verá suave cuando lo saques. Está bien – se endurece 🙂
-Almacenar en tarros de albañil o en cualquier recipiente hermético. ¡Éstos harían regalos lindos también!
