Una dieta ceto o cetogénica es una dieta muy baja en carbohidratos, que puede ayudar a quemar grasas de manera más efectiva. Muchas persona han experimentado sus numerosos beneficios comprobados para la pérdida de peso, la salud y el rendimiento.
El “ceto” en una dieta cetogénica proviene del hecho de que le permite al cuerpo producir pequeñas moléculas de combustible llamadas “cetonas”. Esta es una fuente de energía para tu cuerpo cuando la glucosa escasea.
Estas moléculas se producen siempre y cuando coma pocos carbohidratos, esto se debe a que estos se descomponen ràpidamente y se convierten en glucosa.Es por esta razón que es importante incluir moderadamente alimentos que contengan proteína, pues el exceso de este tip de alimentos también se puede convertir en azúcar en la sangre.
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En una dieta cetogénica, todo el cuerpo cambia su suministro de combustible para funcionar principalmente con grasa, quema grasa 24-7. Cuando los niveles de insulina son muy bajos, la quema de grasa puede aumentar dramáticamente. Es más fácil acceder a tus tiendas de grasa para quemarlas. Esto es excelente si está tratando de perder peso, pero también hay otros beneficios menos obvios, como menos hambre y un suministro constante de energía. Esto puede ayudarte a mantenerte alerta y concentrado.
Cuando el cuerpo produce cetonas, entra en un estado metabólico llamado cetosis. La forma más rápida de llegar es ayunando. , sin comer nada, pero nadie puede ayunar para siempre.
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¿Quien no puede realizar este tipo de dieta?
¿Toma medicamentos para la diabetes , por ejemplo, insulina?
¿Toma medicamentos para la presión arterial alta ?
¿Estás lactando?
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¿Qué comer en una dieta ceto?
Lo más importante para alcanzar la cetosis es evitar comer demasiados carbohidratos. Probablemente deba mantener la ingesta de carbohidratos por debajo de 50 gramos por día de carbohidratos netos, idealmente por debajo de 20 gramos. Cuantos menos carbohidratos, más efectivo parece ser para alcanzar la cetosis, perder peso o revertir la diabetes tipo 2.
En resumen, coma alimentos bajos en carbohidratos como la carne , el pescado ,huevos , las verduras y las grasas naturales como la mantequilla o el aceite de oliva. Como norma básica para principiantes, consuma alimentos con menos del 5% de carbohidratos.
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¿Qué alimentos debo evitar?
Esto es lo que no debe comer en una dieta ceto: alimentos llenos de azúcar y almidón. Como puede ver, estos alimentos son mucho más altos en carbohidratos.
Carbohidratos en gramos por cada 100 gramos
Patatas——————17 gramos
plátanos—————– 7- 20 gramos
Pasta cocida———– 29 gramos
12 oz Cerveza———–13 gramos
Arroz cocido———— 28 gramos
Pan blanco ————-46 gramos
16 oz Soda o jugo——-52 gramos
Barra de chocolate—–60 gramos
Dona——————-49 gramos
Dulces—————–70 gramos
Bebidas que puedes consumir
Mantenerse bien hidratado es importante para sentirse lo mejor posible. ¿Cuáles son las mejores bebidas? ¿Qué bebidas debes evitar?
Consejo simple: el agua es maravillosa, no tiene carbohidratos y es un gran calmante de la sed. Agregue una pizca de sal si tiene un dolor de cabeza.
Otra gran opción es el té o el café, ¡pero no agregue azúcar! Un vaso de vino ocasional también está bien.
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Estas son las mejores y peores opciones de bebidas:
Gramos de carbohidratos netos por 100 gramos
Agua con limón————————0 gramos
Agua de coco————————–9 gramos
Café————————————0 gramos
1 vaso de jugo de vegetales————-11 gramos
Refresco de dieta————– ———0 gramos
5 oz Vino——————————–2 gramos
1 taza de leche————————– 11 gramos
1 taza de leche de soya—————— 12 gramos
12 oz cerveza—————————13 gramos
1 taza de jugo de naranja—————-26 gramos
12 0z bebida gaseosa——————-39 gramos
8,4 oz de bebida energizante————28 gramos
1 vaso de smoothie———————-36 gramos
12 oz frappuccino————————50 gramos
10 oz Milk shake————————60 gramos
12 oz Té de kombucha——————10 gramos
12 oz té frío—————————–32 gramos
12 oz café latte————————-15 gramos
