El pepino es un vegetal principalmente rico en agua y fibra. Los expertos en nutrición recomiendan consumir en jugo varias veces a la semana para aprovechar mejor sus beneficios. Además de prevenir la osteoporosis consumir jugo de pepino fortalece el sistema inmunológico.
1-Jugo de pepino y jengibre
Lavar, pelar y cortar los pepinos en trozos y agregarlos a la licuadora junto con agua, licua y cuela. Agrega jugo de lima, jengibre rallado, endulzante y unos cubitos de hielo.
2-Jugo de pepino y apio
Esta es una bebida refrescante y perfecta para consumir cuando tienes resfriado. Este jugo de pepino solo agrega 60 calorías por porción.
Para prepararlo necesitas:
- 1 cabeza de apio
- 4 pepinos pequeños lavados y sin rabo.
- 2 manzanas, rojas o verdes, en rodajas
- 1 naranja sin piel
- 1 lima sin cáscara.
- 1 ½ rodaja de jengibre sin piel.
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3-Agua fresca de pepino y menta
Agrega en una licuadora 1 taza de rodajas de pepino, 1 taza de agua de coco, 1 cucharada de jugo de lima de 1/2 lima y 2 hojas de menta, licua y sirve, Puedes optar por guardar esta bebida en el refrigerador para que se enfríe o sencillamente agregar cubitos de hielo.
4-Jugo de pepino y piña
Necesitas:
- 1 taza de pepino picado
- 1 taza de piña picada
- 2 cucharadas de endulzante
- 10 hojas de menta
- 1 pulgada de jengibre pelado y picado
- 1 cucharada de jugo de lima
5-Batido de pepino y melón
Necesitas:
- 1/2 taza de leche de coco ligera
- 1 taza de uvas verdes
- 2 tazas de melón dulce (aproximadamente la mitad de un melón)
- 1 taza de pepino, cortado en cubitos (sin piel)
- 4 tazas de hielo
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6-Batido de fresas y pepino
- 400 gramos de fresas
- ½ aguacate grande
- ½ pepino pequeño
- ½ lata de leche de coco con toda la grasa
- 12 almendras enteras (remojadas durante la noche en agua filtrada, enjuagadas y escurridas, o 1 cucharada de mantequilla de almendras
- 1 cucharada de hojas de menta fresca
7-Smoothie de pepino lassi
- 1 taza de yogur griego
- ½ taza de agua helada
- 1 pepino pequeño, pelado si lo desea, y los extremos recortados, cortados en cuartos
- ⅛ cucharadita de cúrcuma molida o ½ cucharadita de raíz de cúrcuma fresca rallada
- Una pizca de sal
- Jugo de limón fresco al gusto
- Menta finamente rallada, para adornar
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8-Batido de aguacate, melón y pepino
Necesitas:
- 1 aguacate mediano, pelado y cortado en cubitos
- ½ melón, pelado y cortado en cubitos
- ½ pepino inglés mediano, cortado en cubitos
- ¾ taza de yogurt sin grasa
- Jugo de un limón (aproximadamente 2-4 cucharadas, o al gusto)
- ¼ taza de agua fría
