Bolitas energéticas para desayunar

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Nada más saludable que la combinación de almendras, anacardos, linaza y cacao para desayunar, una combinación cargada de mucha fibra. Prueba esta increíble receta de bolitas energéticas que puedes llevar al trabajo.

Bolitas energéticas
Foto: The Simple Life

Foto: veganisimo

Ingredientes:

3/4 de taza de almendra molida.

1/2 de taza de anacardos.

3 cucharadas de linaza molida

1/3 de taza de cacao crudo

3/4 de taza de orejones de albaricoque picados

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 pera grande

2 Naranjas en gajos

Preparación:

Eche en un bol la almendra, la mitad de los anacardos, la linaza, el cacao, los orejones de albaricoque, el jarabe de arce y el extracto de vainilla. Mezclelo hasta que quede una masa homogénea.

Añada unas gotas de agua fría si la mezcla no se liga fácilmente. Divídala en 16 porciones y dales forma de bola.

Ponga los anacardos que quedan en un bol poco profundo. Pase cada una de las bolitas por los anacardos y deles la vuelta hasta que queden bien rebozados. Guárdelas en un recipiente hermético y refrigerarlas varias horas antes de consumirlas.

Reparta la pera y la naranja en 4 platos, coloque 4 bolitas en cada plato y sírvalas.

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