Hoy les traigo 2 recetas para hacer con quinoa, por lo que son bajas en calorías y muy nutritivas. Pruébalas y cuéntanos qué te pareció.
Bizcocho de quinoa y manzana
Necesitamos:
- 1 vaso Brillante Quinoa
- 2 vasos de harina integral
- 1 plátano maduro
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela
- ½ vaso de leche vegetal
- 1 poco de sirope de agave
- 2 manzanas
Preparación:
- Primero mezclamos los ingredientes secos (harina, levadura y canela) y, después, agregaremos el plátano maduro previamente machacado y la leche vegetal.
- Por último, añadiremos el vaso Brillante Quinoa, y las manzanas, previamente peladas y cortadas. Y antes de poner al horno, la endulzamos al gusto.
- La cocemos durante 30 minutos a 180º.
Receta no 2
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Tortilla de quinoa
Necesitamos:
- 1 vaso de Quinoa
- Tofu
- Un poquito de cúrcuma
- 2 huevos
- Albahaca fresca cortada
Preparación:
- Simplemente hay que batir bien los huevos y añadirles el tofu previamente troceado, el vaso de Quinoa, la cúrcuma y la albahaca. Una vez lo tengamos todo mezclado, lo cocinaremos como una tortilla normal. ¡Y lista para comer!
