La arepa es el sustituto por excelencia del pan para los colombianos, se hace principalmente de harina de maíz o de maíz rallado. Pero la creatividad es el motor de la buena gastronomía así que aquí te ofrecemos una receta de arepa de zanahoria, perfecta si quieres ponerle un nuevo sabor a tu comida o hacer que los niños prueben otras verduras de una manera más original. Cada arepa termina siendo 111 calorías, el cual se ha reducido a la mitad del monto calórico original por medio de la zanahoria. Lo mejor de todo es que al utilizar la zanahoria le estamos añadiendo al plato un valor nutricional impresionante. La zanahoria contiene una cantidad voluminosa de fitoesteroles, esta sustancia natural la consigues en frutas, vegetales y nueces. Los fitoesteroles te ayudan a depurar la sangre y bloquear la absorción del colesterol malo.
Ingredientes:
- 1 taza de zanahoria rallada.
- 1 taza de harina de maíz rallada.
- ½ cucharadita de sal.
- 1 huevo.
- ¼ taza de cebollín.
- Agua Tibia al ojo poco a poco.
Preparación:
- Mezcla todos los ingredientes seco, una vez que estén bien revueltos añade el huevo y agua tibia poco a poco hasta conseguir una consistencia suave y firme.
- Una vez esté la mezcla homogénea procedemos a moldear nuestras saludables arepas de zanahoria, estas las puedes disfrutar acompañadas de un delicioso batido casero.
