Este puré de coliflor es ideal para acompañar tus comidas, especialmente tus almuerzos el coliflor es un alimento ideal para bajar de peso.
Ingredientes:
- 1 coliflor (unos 600 gramos)
- 2-3 dientes de ajo negro
- 30-40 gramos de mantequilla o ghee
- 1/2 cucharada pequeña de nuez moscada
- Sal al gusto
Preparación:
- En primer lugar, cocinaremos la coliflor al vapor, y en una batidora o procesador de alimentos, pon la coliflor junto con la mantequilla o ghee, la nuez moscada y la sal y bate hasta que no queden brumos y tenga una textura muy suave. En la imagen aparece acompañado de huevos escalfados y virutas de foie.
