parfait de frambuesa y naranja

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Este Parfait de Naranja de Frambuesa ynaranja está hecho con yogur y una compota de semillas de chia y coronada con granada y chocolate picado.

Ingredientes

1 taza de yogur griego
Para la compota:
1/2 taza de frambuesas
1 naranja sanguina, pelada con semillas removidas
2 cucharaditas de semillas de chia
Para cubrir:
1-2 cucharadas de semillas de granada
1-2 cucharadas de chocolate negro picado, o más

Preparación

Comience haciendo la compota. Combine las frambuesas y la naranja en una olla a fuego medio-alto, con una cuchara de madera o una espátula para romper las frambuesas y liberar los jugos.
Una vez que la mezcla llegue a una burbuja baja, reduzca el fuego a fuego lento y agregue las semillas de chia. Deje hervir a fuego lento durante 2-3 minutos y luego retírelo del fuego.
Idealmente, querrás esperar hasta que tu compota se enfríe antes de comer tu parfait, pero si eres demasiado impaciente (conozco la sensación) puedes simplemente untar la compota de yogur y naranja de frambuesa, cubrirla con un poco de granada y chocolate y excavar. ¡en!
Para acelerar el proceso de enfriamiento, siempre puedes verter la compota en un recipiente y colocar el recipiente en el congelador o el refrigerador.
Si desea convertir esto en un parfait de postre, consulte la sección Notas.

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