Nada más saludable que la combinación de almendras, anacardos, linaza y cacao para desayunar, una combinación cargada de mucha fibra. Prueba esta increíble receta de bolitas energéticas que puedes llevar al trabajo.
Foto: veganisimo
Ingredientes:
3/4 de taza de almendra molida.
1/2 de taza de anacardos.
3 cucharadas de linaza molida
1/3 de taza de cacao crudo
3/4 de taza de orejones de albaricoque picados
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pera grande
2 Naranjas en gajos
Preparación:
Eche en un bol la almendra, la mitad de los anacardos, la linaza, el cacao, los orejones de albaricoque, el jarabe de arce y el extracto de vainilla. Mezclelo hasta que quede una masa homogénea.
Añada unas gotas de agua fría si la mezcla no se liga fácilmente. Divídala en 16 porciones y dales forma de bola.
Ponga los anacardos que quedan en un bol poco profundo. Pase cada una de las bolitas por los anacardos y deles la vuelta hasta que queden bien rebozados. Guárdelas en un recipiente hermético y refrigerarlas varias horas antes de consumirlas.
Reparta la pera y la naranja en 4 platos, coloque 4 bolitas en cada plato y sírvalas.
