Las galletas son una de las recetas más apetecidas por los amantes de los postres. Y es que sin lugar a duda son una de las meriendas más fáciles de preparar.
Las galleta a media tarde acompañadas de una taza de café o una taza de té le ayudarán a calmar sus antojos por la comida ultra procesada y postres azucarados. Y si lo que le preocupa es la cantidad de azúcar que puede aportar a su dieta, entonces debo decirle que esta receta es baja en carbohidratos y en azúcar.
Con tan solo 5 ingredientes puede preparar estas deliciosas galletas de mantequilla de maní, son tan saludables que puede comer más de una sin agregar mucha azúcar a su cuerpo. incluso puede incluirlas en la dieta cetogénica.
Puede hacer un gran lote de galletas al inicio de la semana y guardarlas en un recipiente con tapa, así se conservaran mejor.
¿Porque comer mantequilla de maní?
La mantequilla de maní es rico en grasas monoinsaturadas, las cuales son buenas para nuestro corazón y cuerpo en general. Además consumir mantequilla de maní regularmente ayuda a controlar el apetito, reduce el riesgo de hipertensión arterial y como si fuera poco al ser rica en fibra ayuda a la salud intestinal.
Galletas de mantequilla de maní
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Necesitas para 12 galletas:
- 1 huevo grande
- 1 taza de mantequilla de maní sin azúcar
- 2/3 de taza de stevia
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 de esencia de vainilla
Preparación:
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- Precaliente el horno a 180 grados.
- Forre una bandeja de horno con papel mantequilla.
- Agregue todos los ingredientes a un tazón y mezcle hasta que se forme una masa suave.
- Mida 2 cucharadas de la masa y forme con sus manos una bola para luego colocarla en la bandeja de galletas.
- Presione con un tenedor hacia abajo para darle forma de galleta. Hornee durante 15 minutos.
- Cuando el tiempo de horneado haya terminado, retire las galletas del horno y déjelas reposar un poco en la bandeja de galletas.
- Luego transferirlas a una rejilla y dejarlas enfriar por 15 minutos.
