7 recetas de postres para el verano

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Durante las altas temperaturas que se presentan a lo largo del verano, es importante que te estés hidratando constantemente, que tomes mucha agua durante el día y además que consumas alimentos ligeros, saludables y ricos en agua. Siendo así, la mejor opción sería la fruta, pues son alimentos llenos de nutrientes que te aportan gran cantidad de vitaminas y minerales, son antioxidantes, contienen fibra, te ayudan a depurar el organismo, te ayudan a prevenir enfermedades, te ayudan a perder peso y además son muy refrescantes.

Pensando en eso, sabemos que tu alimentación puede cambiar un poco cuando llega el sol y que es posible que cada vez que esto ocurre busque ideas de nuevas preparaciones que puedes hacer para tus comidas y que contengan fruta. Por eso queremos compartir contigo 7 recetas muy rápidas y sencillas que puedes hacer en tu casa y con las cuales quedarás satisfecha y te mantendrás hidratada.

1-Pastel de gelatina de frutas 

Ingredientes:

  • Las frutas de tu elección
  • 4 tazas de agua
  • Miel
  • 2 cucharaditas de agar agar en polvo

Preparación:

  • Vas a poner las tazas de agua a hervir, le vas a agregar la miel el polvo de agar agar. Mientras tanto puedes ir alistando el recipiente o molde en cual vayas a hacer tu pastel, le vas a poner una cucharada de la mezcla que pusiste a hervir como si lo estuvieras engrasando, después puedes agregar la capa de frutas picadas que quieras, luego agregas la mezcla, dejas reposar 3 minutos, después agregamos otra capa de fruta, otra de mezcla y dejas reposar, harás esto hasta terminar y luego llevarás tu molde a la nevera por un par de horas. Cuando lo saques ya estará listo para servir.

2-Pie de limón 

Ingredientes:

  • 400 gr de crema de leche
  • 1 yogur de limón
  • 1 sobre de gelatina de limón
  • 1 vaso de zumo de limón
  • 250 gr de leche condensada
  • 200 gr de galletas
  • 60 gr de mantequilla o margarina

Preparación:

  • Vas a empezar por derretir la mantequilla, mientras tanto vas a ir triturando las galletas, cuando la mantequilla esté líquida, la revuelves con las galletas y esa mezcla la pones en la base de un molde. Luego vas a calentar un poquito el zumo de limón, lo revuelves con la gelatina, la crema de leche, el yogut y la leche condensada, vas a mezclar todo muy bien hasta incorporar todos los ingredientes, después vas a poner la mezcla sobre el molde con galletas, lo llevas a la nevera por un 8 horas y ya estará listo tu pie de limón.

3-Ensalada de frutas

Ingredientes:

  • 2 kiwis
  • 1 trozo de sandía
  • 1 trozo de papaya
  • 1 trozo de melón
  • Un puñados de fresas
  • Un puñado de arándanos
  • Una taza de queso fresco

Preparación:

  • Este receta es un muy sencilla, solo vas a picar los kiwis, la papaya, las fresas, la sandía y el melón en trozos pequeños, los vas a poner revueltos en un recipiente, luego vas agregar el queso cortado en cubitos y encima vas a poner los arándanos para decorar. Puedes comerla así o agregarle algún aderezo a base de frutas, mantequilla de maní, almendras o mermelada natural.

4-Naranjas en gelatina 

Ingredientes: 

  • 4 naranjas de zumo bien lavadas
  • 2 cucharaditas de azúcar (opcional)
  • 1 sobre de gelatina neutra en polvo
  • 200 gr de agua

Preparación:

  • Primero vas a exprimir las naranjas, pon el jugo en un recipiente y si quieres le puedes agregar azúcar, sino lo puedes dejar así. Después vas a agregar la gelatina y revuelves muy bien, cuando este listo lo echas en un recipiente donde esté el agua previamente hervida, revuelves constantemente y luego vas a llenar las cascaras de la gelatina con esa mezcla, las pones en la nevera por un par de horas y ya estarán listas.

5-Carpaccio de sandia 

Ingredientes:

  • 1 rodaja grande de sandía
  • Queso Grana Padano
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

  • Vas a procurar tomar una rodaja grande de la sandía, le vas a quitar la cascara y con un cuchillo bien afilado vas contar rebanadas muy muy delgadas, casi transparentes. Harás lo mismo con el queso, lo cortarás en rebanadas delgadas. Después vas a llevar la sandía a un plato donde vas a poner las rebajadas separadas y encima les pones las queso y ya está listo para disfrutar.

6-Helado de plátano

Ingredientes:

  • 2 plátanos maduros
  • una taza de arándanos

Preparación:

  • Vas a tomar los plátanos más maduros que tengas, que estén casi negritos, los vas a llevar al congelador unas horas y cuando estén congelados los vas a sacar y los vas a triturar en la licuadora, si deseas puedes agregar un poquito de leche de vaca, de almendras o de coco, vas a licuar muy bien y ya estará listo para servir. Para decorar puedes poner arándanos, nueces, trozos de chocolate o la fruta que desees.

7-Pizza de frutas 

Ingredientes:

  • 1 taza de azúcar blanco granulado
  • ¾ de taza de agua
  • 1 taza de zumo de naranja
  • 3 cucharaditas de maicena
  • ¼ de taza de zumo de limón
  • 1/8 de cucharadita de sal
  • 220 g. de queso crema
  • 1 cucharadita de vainilla
  • ½ taza de azúcar blanco granulado
  • Masa de galletas
  • Fruta picada

Preparación:

  • Vas a empezar mezclando la taza de azúcar blanco granulado, las 3 cucharaditas de maicena, la cucharadita de sal, el agua, la taza de zumo de naranja y la taza de zumo de limón, cuando mezcles todo va a quedar una salsa que pondrás a fuego medio por un minuto. Pasado el minuto la pones en un recipiente y la dejas enfriar.
  • Después harás la masa de galletas y la pondrás sobre una bandeja o un molde previamente engrasado que puedas llevar al horno durante 10 minutos a una temperatura de 160°. Cuando esté lista la sacas y la dejas enfriar. Mientras tanto puedes mezclar el queso crema con la salsa que habías preparado inicialmente.
  • Vas a tomar la base de tu masa le pondrás encima la salsa que mezclaste y decoras con la fruta picada de tu preferencia. Finalmente, la llevas a la nevera al menos tres horas y ya estará lista para servir.

 

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