Tartaletas de nectarinas asadas una dulce merienda

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La siguiente receta es ideal para una merienda, calma tus antojos de dulce con estas tartaletas de nectarinas asadas.

Ingredientes: (4 personas)

  •  4 nectarinas (también pueden ser melocotones o albaricoques)
  • 40 g de mantequilla
  • 1 limón
  •  120 g de azúcar.
  • 1 huevo.
  • Harina.
  • Sal

Preparación:

  • Poner en un cuenco la harina, el azúcar y el huevo. Mezclar, añadir sal y mantequilla. Mezclar hasta formar una masa. Forrar con ella moldes de tartaletas pintados con mantequilla y hornear a 180º C durante 10 minutos.
  • Lavar y cortar las nectarinas por la mitad. Quitar el hueso. Pintar las nectarinas con un poco de mantequilla y espolvorear con azúcar. Precalentar el horno a 180º C y hornear unos 30 minutos.
  • Hacer zumo del limón. Pelar y picar 2 nectarinas y triturar en la batidora con su jugo, azúcar y mantequilla. Poner la mezcla en un cazo a fuego suave. Verter en las tartaletas y colocar encima las nectarinas asadas.

 

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