La siguiente receta es ideal para una merienda, calma tus antojos de dulce con estas tartaletas de nectarinas asadas.
Ingredientes: (4 personas)
- 4 nectarinas (también pueden ser melocotones o albaricoques)
- 40 g de mantequilla
- 1 limón
- 120 g de azúcar.
- 1 huevo.
- Harina.
- Sal
Preparación:
- Poner en un cuenco la harina, el azúcar y el huevo. Mezclar, añadir sal y mantequilla. Mezclar hasta formar una masa. Forrar con ella moldes de tartaletas pintados con mantequilla y hornear a 180º C durante 10 minutos.
- Lavar y cortar las nectarinas por la mitad. Quitar el hueso. Pintar las nectarinas con un poco de mantequilla y espolvorear con azúcar. Precalentar el horno a 180º C y hornear unos 30 minutos.
- Hacer zumo del limón. Pelar y picar 2 nectarinas y triturar en la batidora con su jugo, azúcar y mantequilla. Poner la mezcla en un cazo a fuego suave. Verter en las tartaletas y colocar encima las nectarinas asadas.
