Merienda ideal: Soufflé de Mandarina con Piña

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Deliciosa receta para preparar en poco tiempo, un snack ideal para ti mujer, que estas a dieta y quieres calmar tus antojos de dulce, la combinación de dos frutas jugosas, la mandarina y la piña.

Ingredientes:

  • 1 lata de mandarinas escurridas (reservar 6 gajos)
  • ½ taza de piña triturada sin dulce
  • ½ cucharadita de vainilla
  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • ½ taza de agua
  • 2 claras de huevo
  • 2 cucharadas de azúcar
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Preparación:

  1. Licuamos las mandarinas con la piña hasta que obtengamos un puré.
  2. Vertimos ½ taza de puré en un recipiente pequeño y espolvoreamos con gelatina, reservamos el puré restante.
  3. En una taza cocinamos el agua en alto, hasta que hierva.
  4. Adicionamos el agua a la mezcla del puré y gelatina, revolvemos hasta disolver y mezclamos con el puré reservado y dejamos enfriar hasta que espese.
  5. Para un secado rápido, refrigeramos por 20 minutos, revolviendo 2 o 3
  6. Batimos las claras a punto de nieve y las revolvemos con el azúcar, una cucharada a la vez, hasta que se formen picos y luego incorporamos la mezcla de frutas.
  7. Distribuimos todo en 6 platos y decoramos con los 6 gajos de mandarina reservados, enfriamos mínimo por 2 horas y listo.
  8. Esta receta se puede refrigerar máximo por 2 días.

ideal

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