Deliciosa sopa de maíz , muy nutritiva, disfrutala en tu mesa con los seres que mas quieres.
Ingredientes
- Una y media libras de hueso carnudo.
- 5 papas peladas y partidas
- 8 papas criollas o amarillas
- 4 mazorcas molidas y cernidas
- 2 ramas de cilantro
- 2 gajos de cebolla larga
- 1 taza de arveja verde desgranada
- 1 taza de habas
- 1 taza de tallos picados
- 20 tazas de agua
- Sal y pimienta al gusto
Preparaciòn:
- En una olla grande coloque el agua, el hueso, el cilantro, la cebolla, la pimienta y la sal.
- Cocine a fuego lento hasta que hierva y agregue la papa y las arvejas.
- Agregue la mazorca y siga cocinando a fuego lento hasta que tenga una consistencia espesa.
- Revise el sabor y complemente, si es necesario.
- Si lo desea, puede acompañar con arroz y aguacate.
- Le sugerimos servir en cazuelas de barro si las tiene.
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