Arroz con Almejas

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Esta receta de arroz con almejas esta deliciosa, su sabor lo hace ser uno de los platos mas apetecidos por las parejas, gracias a su alto poder afrodisiaco, no dejes de probarla, te encantara.

Arroz con almejas
Foto: gallinablanca.es

Ingredientes para 4 personas

  • 2 puñados de arroz por persona
  • 250 gramos de almejas
  • Una cebolla mediana
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil
  • Caldo de pescado
  • Vino blanco u oloroso
  • Hojas de laurel
  • Receta de Arroz con Almejas

Preparación:

  • En primer lugar, vamos a trocear la cebolla muy bien picada, al igual que los dientes de ajos. Los sofreímos en una sartén o cacerola en aceite de oliva hasta que vaya cogiendo color.
  •  A continuación, cuando el sofrito tenga su color, agregamos el arroz, unas hojas de laurel y lo sofreímos también durante unos 4 o 5 minutos a fuego medio alto, hasta que el arroz también adquiera color.
    Después, echamos una copa de vino ( a tu gusto) y lo dejamos evaporar durante 2 o 3 minutos.
  •  Luego, echaremos las almejas (bien limpias) y le añadimos el doble de caldo de pescado que de arroz.
  • Lo dejamos a fuego fuerte y añadimos una pizca de sal y pimienta, manteniéndolo a fuego fuerte hasta que el arroz está tierno.
  • Si te gusta el arroz más caldoso, le podemos echar uno o dos vasos más de caldo. Si nos gusta seco le echamos la cantidad que te he indicado.
  •  Finalmente, lo servimos caliente con un poco de perejil picado por encima.

receta de: y hoyquecomemos.com

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