Esta es una de las dietas más famosas y reconocidas en el mundo por sus beneficios , aún más con la lucha sobre la obesidad y el sobrepeso, se basa en reducir los carbohidratos e incrementar la ingesta de grasas saludable, para así entrar en cetosis y que el organismo queme grasa un poco más fácil. Es un tipo de dieta estricta , en la cual algunos alimentos están prohibidos y requiere que sea al pie de la letra , para así no terminar realizado una dieta keto sucia.
A Continuación te presentamos recetas saludables con los alimentos permitidos en la dieta cetogénica, deliciosas y fáciles de preparar.
1- Pan de queso
Esta receta alcanza para 4 porciones y un tiempo aproximado de 20 minutos
Ingredientes
- 2 huevos
- 65 gramos de harina de almendras
- 150 gramos de queso en hebras , este puede ser provolone,pategras, mozzarella,parmesano
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca pimienta negra
preparación
- Precalentar el horno a 200 grados , posteriormente batir los huevos en un bol, agregar los ingredientes y mezclar.
- dividir la mezcla en 8 bolitas . cubrir con papel manteca una bandeja para horno y colocar las bolitas separadas entre sí. Hornear por 15 minutos o hasta que quede dorado
2-Capuccino cremoso
Ingredientes
- 2 tazas de café sin azúcar ( ya preparado)
- 100ml de crema de leche baja rn grasa
- 1 g de stevia
- una cucharada pequeña de cacao en polvo sin azúcar
preparación
- Agregar la stevia y la crema de leche a un bol , bata hasta que quede espesa.
- Servir las 2 tazas de café y agregar una cucharada de crema a cada uno, por encima espolvorear con el cacao en polvo.
3-Milanesa con ensalada
Ingredientes
- 200 gramos de suprema de pollo cortado en lonjas finas
- 100 gramos de harina de almendras
- 1 huevo
- aceite de oliva
- 100 gramos de hojas verdes ( al gusto)
- 100 gramos de tomate cherry
preparación
- En un bol batir el huevo y condimentar con sal , pimienta , provenzal.
- En un plato ir espolvoreando la harina de almendras poco a poco.
- pasar la carne por el huevo, luego por la harina de almendras, hágalo suavemente.
- Si desea que la milanesa quede suave puede golpear el pollo con el puño o un martillo de cocina antes de pasar por el huevo
- Calentar un sartén a fuego medio , con aceite de oliva y cuando el sartén esté caliente agregar la milanesa y dorar por cada lado por 5 minutos.
- Para preparar la ensalada pique las hojas verdes , el tomate cherry y mezcle con un poco de aceite de oliva y sal.
- Servir en un plato junto a las milanesas.
4- Pizza de berenjena
Ingredientes
- 1 berenjena mediana
- 35 gramos de salsa de tomate pomarola
- 60 gramos de queso mozzarella
- 50 gramos de pepperoni
- 1 cucharada pequeña de orégano
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
preparación
- Precalentar el horno a 220 grados , cubrir una bandeja para horno con papel manteca y colocar las rebanadas de berenjena en la bandeja .Pincelar los dos lados con aceite , sal,pimienta al gusto. Asar durante 15 minutos o hasta que la berenjena quede suave y dorada.
- Después esparcir la salsa de pomarola en cada rebanada, agregar el queso y pepperoni. Nuevamente coloque el horno a 260 grados y dejar asar por 15 minutos más , hasta que el queso quede derretido y dorado.
