Huevos Rellenos De Aguacate

Estos huevos rellenos de aguacate son una receta deliciosa que hace que la alimentación saludable no sea un sacrificio. Esta receta fresca y sabrosa es perfecta para brunch, desayunos y bocadillos.

 

Tamaño de la porción: 1 Huevo completo      Calorías: 94

Ingredientes

-6 huevos duros, cortados por la mitad.

-1/2 aguacate, pelado, sin hueso y machacado

-1/2 cucharadita de jugo de limón

-1 cucharada de mostaza Dijon

-1 diente de ajo, picado

-1/2 cucharadita de sal kosher

-1 cucharadita de paprika

-1/4 taza de cebolla verde, picada

Preparación:

-Retire con cuidado las yemas de los huevos duros. Coloque las yemas en un tazón grande y coloque las mitades de huevo en una fuente para servir.

-Agregue el aguacate, el jugo de limón, el Dijon, el ajo y la sal a las yemas y haga un puré hasta que quede suave. Con una cuchara , llene el centro de cada mitad de huevo. Espolvoree con la paprika y espolvoree la cebolla verde por encima. Servir frío.

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