Estos huevos rellenos de aguacate son una receta deliciosa que hace que la alimentación saludable no sea un sacrificio. Esta receta fresca y sabrosa es perfecta para brunch, desayunos y bocadillos.
Tamaño de la porción: 1 Huevo completo Calorías: 94
Ingredientes
-6 huevos duros, cortados por la mitad.
-1/2 aguacate, pelado, sin hueso y machacado
-1/2 cucharadita de jugo de limón
-1 cucharada de mostaza Dijon
-1 diente de ajo, picado
-1/2 cucharadita de sal kosher
-1 cucharadita de paprika
-1/4 taza de cebolla verde, picada
Preparación:
-Retire con cuidado las yemas de los huevos duros. Coloque las yemas en un tazón grande y coloque las mitades de huevo en una fuente para servir.
-Agregue el aguacate, el jugo de limón, el Dijon, el ajo y la sal a las yemas y haga un puré hasta que quede suave. Con una cuchara , llene el centro de cada mitad de huevo. Espolvoree con la paprika y espolvoree la cebolla verde por encima. Servir frío.
