Ensalada Mexicana

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Esta deliciosa ensalada mexicana la puedes preparar fácil y rapido.

Ingredientes:

  • 1 arepa
  • 3 cucharadas de margarina.
  • 1/4 taza de fríjoles pre-cocidos
  • 100 g de solomito
  • Sal y pimienta al gusto
  • Vinagreta de mango
  • Para el pico de gallo: 2 tomates chontos orgánicos maduros y en cubos
  • 1/4 de cebolla blanca orgánica  en trozos
  • 1 cucharada de cilantro orgánico  fresco finamente picado
  • Zumo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto

Para el guacamole:

  • 4 aguacates hass medianos, maduros
  • 2 cucharadas de cilantro orgánico fresco finamente picado
  • Zumo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de cebolla junca orgánica en trozos
ensalada mexicana
listoyservido

Preparación

PASO 1
Mezcle todos los ingredientes del pico de gallo en un bowl mediano. Reserve

PASO 2
Ase la arepa en una parrilla común hasta que esté dorada y tostada, esparza 1 cucharada de margarina sobre la arepa caliente. Reserve

PASO 3
Para el guacamole, en un bowl machaque los aguacates con ayuda de un tenedor, a continuación agregue cilantro, limón, sal, pimienta y termine con el mango y la cebolla larga. Mezcle. Reserve

PASO 4
En un sartén pequeño caliente 2 cucharadas de margarina, sazone la carne con sal y pimienta y cocine en la sartén por ambos lados en fuego medio alto hasta que esté dorada, saque del fuego y corte en julianas. Reserve.

PASO 5
Mezcle todos los ingredientes de la ensalada en un bowl grande y esparza vinagreta de mango.

con información de: Taeq.com

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