La ensalada de pollo de curry es el elemento perfecto para tener en cualquier reunión.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo grandes, cocidas y cortadas en cubitos
- 5-6 tallos de apio, de medio corte
- 1/2 taza de yogur griego llano
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/2 cucharada de curry en polvo
- 1/2 cucharadita de polvo de cúrcuma
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas frescas de perejil, opcional
Preparación:
- En un tazón grande, combine todos los ingredientes y mezcle uniformemente hasta que todo esté recubierto.
- Cubra el tazón con una envoltura de plástico y póngalo en la nevera por lo menos 4 horas antes de servir. Usted puede hacer este día antes, también.
- Espolvorear el perejil en la parte superior para adornar extra, si lo desea.
