Ensalada de pollo al curry

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La ensalada de pollo de curry es el elemento perfecto para tener en cualquier reunión.

comidamexicana

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo grandes, cocidas y cortadas en cubitos
  • 5-6 tallos de apio, de medio corte
  • 1/2 taza de yogur griego llano
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1/2 cucharada de curry en polvo
  • 1/2 cucharadita de polvo de cúrcuma
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojas frescas de perejil, opcional

Preparación:

  • En un tazón grande, combine todos los ingredientes y mezcle uniformemente hasta que todo esté recubierto.
  • Cubra el tazón con una envoltura de plástico y póngalo en la nevera por lo menos 4 horas antes de servir. Usted puede hacer este día antes, también.
  • Espolvorear el perejil en la parte superior para adornar extra, si lo desea.
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