Las frambuesas cuentan con muchos nutrientes y pocas calorías, por lo que son una excelente opción a incluir en la dieta. En una taza de 123 g de frambuesas rojas es posible encontrar 64 calorías, 8 g de fibra, vitamina B, C, E y K, también minerales como el manganeso, magnesio, hierro, fósforo, potasio y cobre. Todo esto puede beneficiar al cuerpo de varias maneras y qué mejor forma de aprovecharlas que con esta receta de batido de frambuesa.
También se pueden usar en mermeladas caseras o por lo menos asegúrate de buscar aquellos productos para untar que sean sin edulcorantes añadidos. Aparte de comerlas frescas, agrégalas al yogur natural con un poco de granola, incluso a un tazón de avena, sobre panqueques y waffles. Otra opción es preparar ensaladas con bayas, como las frambuesas, fresas, arándanos y moras, úsalas en salsas o cualquier postre casero para toda la familia.
Receta de batido de frambuesas
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Esta receta de batido cremoso no solo lleva frambuesas, también mango picado para que los disfrutes a la hora del desayuno o en la merienda, evitando el consumo de otros productos que no son muy nutritivos. No contiene lácteos, ni gluten y se puede convertir fácilmente en una bebida apta para veganos. Rinde solo para 2 porciones.
Ingredientes
- 1 taza de frambuesas congeladas.
- 1 taza de mango congelado.
- 2 tazas de leche no láctea.
- 1/2 taza de yogur no lácteo.
- 1 cucharada de semillas de chía.
- 1 cucharada de proteína en polvo de tu elección.
- El jugo fresco de una lima.
- Una cucharada de miel o un dátil (opcional).
Preparación
- Agrega todos los alimentos mencionados a la licuadora de alta velocidad y mezcla hasta que el resultado sea suave, aunque puedes agregar más líquido si así lo deseas. Prueba y ajusta los sabores si es necesario.
- Sirve este batido nutritivo en un vaso, luego decora con un poco de fruta y listo, ya puedes consumirlo.
Recomendaciones
- Si usas fruta fresca en lugar de congelada, empieza agregando una taza de leche y más solo cuando veas que es necesario. La fruta congelada mejora la cremosidad y evita que uses hielo para que esté fría.
- Cuando uses fruta fresca agrega un poco de hielo para hacerlo más espeso, espumoso y refrescante.
- Elige la base líquida de tu preferencia, la más común es leche de almendras, pero también es una buena opción el agua simple, agua de coco o incluso jugo de naranja natural. Todo depende de tus gustos.
- Es posible reemplazar las semillas de chía por las de lino, corazones de cáñamo o mantequilla de nueces.
- El batido debería ser lo suficientemente dulce con la fruta, evita endulzarlo o usa un poco de edulcorante.
Otra opción de batido con frambuesas
Esta es otra de las ideas de batidos que puedes consumir para obtener ese impulso de nutrición en el día y con menos azúcar. En realidad, las frambuesas son el complemento ideal para desayunos, almuerzos, cenas y postres.
La bebida contiene espinacas que son ricas en hierro, frambuesas que son buena fuente de antioxidantes para protegerse de enfermedades. También se incluye un poco de linaza y leche de coco con grasas saludables.
Preparación
- Necesitas licuar 1/2 taza de espinacas frescas con el líquido de tu elección, que puede ser leche de coco sin azúcar, leche de almendras, leche de avena o agua. Debes triturar hasta que quede suave.
- Ahora agrega 1,1/2 taza de frambuesas, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 cucharada de semillas de lino molidas y una porción de proteína vegetal en polvo, aunque esto último es opcional.
- Mezcla de nuevo en la licuadora hasta que esté suave, sirve en un vaso y decora con hojuelas de coco.
- No olvides usar la fruta congelada. Esta receta rinde solo para 1 porción y es apta para veganos.
