Cuando alguien piensa en alimentos saludables, la gelatina puede no ser una de las primeras opciones que se le ocurra. Pero la gelatina es más que un simple bocadillo infantil o un alimento básico de un hospital.
La gelatina se hace hirviendo huesos de animales, cartílago y piel para extraer el colágeno . El colágeno es una proteína fibrosa que conecta los músculos, los huesos y la piel de los animales.
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Cuando se procesa el colágeno, se convierte en una sustancia incolora y sin sabor llamada gelatina. Después de que esta mezcla se enfríe, tiene una textura gelatinosa.
A diferencia del colágeno, la gelatina se disuelve en agua caliente, y su textura hace que sea práctico de usar en salsas, sopas y postres.
Los beneficios para la salud de la gelatina son similares a los beneficios del colágeno, ya que la gelatina contiene los mismos aminoácidos.
Frutas que puedes agregar
Ciruela, naranja, mandarina, toronja (pomelos), cereza, frambuesa, fresa, sandía, melón, piña, papaya, albaricoque (damasco) y manzana.
Menú completo de 3 días para adelgazar
Día 1
Desayuno
-1 taza de té verde
-1 porción de gelatina light con frutas
Media mañana
-Una porción de fruta fresca
Almuerzo
-Caldo de vegetales sin grasa y de postre gelatina. Puedes tomar todo lo que quieras de caldo y de gelatina
Merienda
-Una taza de café con leche desnatada
Cena
-Caldo de vegetales sin grasa; una lata de atún y una taza de gelatina. Puedes comer todo lo que quieras de caldo y de gelatina.
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Segundo día
Desayuno
Una taza de leche descremada con café o té y una taza de gelatina light
Media mañana
Una porción de fruta fresca
Almuerzo
Ensalada grande de vegetales con 1/2 cucharada de aceite de oliva y poca sal con cuatro nueces picadas y de postre gelatina.
Merienda
Una taza de yogurt
Cena
Consomé de guisantes o auyama (zapallo) , una porción mediana de carne magra. Puede ser carne de vaca, cordero o pescado- y tomate y pepino picados y de postre gelatina.
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Tercer día
Desayuno
Una porción de fruta fresca y una taza de gelatina light
Media mañana
Una taza de yogur sin grasa
Almuerzo
Berenjenas asadas con queso mozzarella, vegetales con 1/2 cucharada de aceite de oliva y poca sal y de postre gelatina.
Merienda
Una taza de yogurt
Cena
Ensalada grande de vegetales con 1/2 cucharada de aceite de oliva, un pedazo mediano de pechuga de pollo a la plancha y de postre gelatina.
Al realizar esta dieta debes tener en cuenta que es necesario mantenerse hidratada.
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