Ingredientes (Para 4 personas)
- 120 g harina de trigo
- 30 g de mantequilla
- 200 ml de leche
- 20 g de azúcar
- 15 g de levadura en polvo
- 1 huevo
- 1/2 cdta. de sal
- Plátano y frambuesas al gusto
Preparaciòn:
- En un bol, pon la harina, el azúcar, la levadura y sal y mezcla bien. Derrite la mantequilla y bate con varillas en otro bol junto con el huevo y la leche. Echa el líquido resultante en el primer bol y sigue batiendo hasta eliminar por completo los grumos.
- Vierte la masa, poco a poco, en una sartén antiadherente a fuego medio alto dando la vuelta a las tortitas cuando empiecen a formar burbujas.
- Sirve los pancakes apilados y, sobre ellos, la fruta. Decora con un chorrito de miel o de sirope de arce.
