Pancakes con plátano y frambuesas

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Ingredientes (Para 4 personas)

  •  120 g harina de trigo
  • 30 g de mantequilla
  • 200 ml de leche
  • 20 g de azúcar
  •  15 g de levadura en polvo
  •  1 huevo
  • 1/2 cdta. de sal
  • Plátano y frambuesas al gusto

Preparaciòn:

  1.  En un bol, pon la harina, el azúcar, la levadura y sal y mezcla bien. Derrite la mantequilla y bate con varillas en otro bol junto con el huevo y la leche. Echa el líquido resultante en el primer bol y sigue batiendo hasta eliminar por completo los grumos.
  2. Vierte la masa, poco a poco, en una sartén antiadherente a fuego medio alto dando la vuelta a las tortitas cuando empiecen a formar burbujas.
  3. Sirve los pancakes apilados y, sobre ellos, la fruta. Decora con un chorrito de miel o de sirope de arce.
pancakes de platano y frambuesas
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