En esta época de autocuidado, el cuerpo nos exige una alimentación sana y ligera. Las ensaladas son la mejor opción para preparar algo apetecible, refrescante, rápido y delicioso.
Las ensaladas contienen nutrientes vitales para el buen funcionamiento de nuestro organismo, y el cuidado de nuestra piel. Es momento de que te animes a preparar estas deliciosas ensaladas que no sólo te proporcionarán una buena alimentación, sino que también traen consigo beneficios como:
Nutrientes: Las ensaladas al tener un alto de contenido de agua, potasio y vitaminas tienen una acción desintoxicante y diurética en nuestro cuerpo.
Hidratan: Contribuyen a la absorción de agua vegetal que hidrata el cuerpo y la piel.
Regula el tránsito intestinal: La fibra reduce el nivel de colesterol y regula la función intestinal mejorando enfermedades como el estreñimiento.
1-Ensalada de pollo con verduras
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo cortado en cubitos
- Sal, al gusto
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- Crema de leche
- Perejil picado
- 500 gramos de papa
- 350 gramos de zanahorias
- Aceite de oliva
- Maíz tierno
- Brócoli
Preparación
- Corta en cubos pequeños la zanahoria, el brócoli y las papas.
- Toma un recipiente y agrega los cubos de zanahoria y brócoli en agua hirviendo con sal al gusto. Deja que las zanahorias hiervan durante aproximadamente 8 minutos. Luego toma los cubos de papa y ponlos a hervir durante 25 minutos.
- En otro recipiente agrega aceite de oliva, trozos de ajo, perejil picado y deja sofreír por 3 minutos, durante este tiempo es importante que estés revolviendo, posteriormente agrega los cubos de pechuga con el maíz tierno y adiciona sal al gusto.
- Cuando el pollo se encuentre bien cocido, agrega la zanahoria, el brócoli y las papas.
- Vierte en un recipiente todos los ingredientes ya cocinados y prepárate para comer una deliciosa ensalada caliente.
2-Ensalada de pollo al limón
Ingredientes
- 1 pechuga
- 1 tomate
- Apio
- Zanahoria
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Vinagre blanco
- 1 limón
Preparación
- Corta la pechuga en tiras, adiciona un poco de aceite de oliva, agrega sal y pimienta al gusto y deja cocinar durante 30 minutos.
- Lava las verduras. Pela la zanahoria y rállala. Posteriormente, corta el tomate y el apio en finas rodajas
- Mezcla los ingredientes y agrega jugo de limón
- Sirve y disponte a disfrutar de esta exquisita ensalada.
3-Ensalada de pollo, aguacate y manzana
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 2 aguacates
- 1 limón
- 2 manzanas verdes
- Vinagre de manzana
- Aceite de oliva
- Sal
- Vino blanco
Preparación
- Toma un sartén, agrega unas gotas de aceite de oliva y pon a cocinar la pechuga durante un tiempo estimado de 20 minutos, agrega sal al gusto. Cuando ya esté cocida la pechuga, córtala en finas láminas.
- Exprime el zumo de limón y déjalo en un recipiente. Luego parte el aguacate por la mitad, pélalo y córtalo en láminas, realiza el mismo procedimiento con la manzana verde.
- Cuando tengas las tiras de aguacate y manzana, vierte el zumo del limón encima de estos dos ingredientes.
- Mezcla todos los ingredientes con la pechuga, agrega vinagre de manzana y una cucharada de vino blanco.
- Sirve la ensalada
4-Ensalada de pollo hawaiano
Ingredientes
- 1 pechuga completa
- 1 naranja
- ½ de trozos de piña
- 1 ajo
- Jengibre
- Sal
- Pimienta
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 2 aguacates
- Hojas de cilantro
- Aceite de oliva
Preparación
- Toma un sartén, agrega unas gotas de aceite de oliva y pon a cocinar la pechuga durante un tiempo estimado de 20 minutos, agrega sal al gusto.
- Corta la naranja, exprime el zumo y viértelo en un recipiente.
- Cuando el pollo esté cocido, córtalo en cuadros agrega el jugo de naranja, los trozos de piña, el ajo y pequeños trocitos de jengibre.
- Sirve la pechuga con trozos de piña, la cebolla, el tomate y el aguacate en finas rodajas. Acompaña el plato con pequeñas hojas de cilantro y agrega pimienta al gusto.
5-Ensalada de pollo al champiñón
Ingredientes
- 1 pechuga
- 1 pimentón
- 200 gramos de champiñones
- 2 tomates
- Ajonjolí tostado
- Vinagre
- Miel
- Sal
- Harina
- Ajo
- Salsa de soja
- Mayonesa
- Piña
- Lechuga
Preparación
- Corta la pechuga en cubos y báñala en salsa de soja, agrega harina y ajo. Ponla en un sartén y déjala sofreír.
- Prepara la salsa. Agrega dos cucharadas de miel, salsa de soja, un vaso de jugo de naranja, trozos de piña. Adiciona mayonesa y mezcla todo para obtener un aderezo exquisito.
- Hierve agua y agrega los champiñones durante aproximadamente 5 minutos, sácalos y déjalos enfriar. Luego toma los champiñones precocidos, viértelos en un sartén, adiciona aceite de oliva y sofríe los champiñones acompañados de ajo, pimentón y salsa de soja.
- Sirve la pechuga junto a los champiñones y agrega las rodajas de tomate y la lechuga con el aderezo.
6-Ensalada de pollo y frambuesas
Ingredientes
- 170 g de pollo asado
- Espinacas frescas
- 100 g de frambuesas
- Láminas de queso
- Pimentón
- 1 rama de apio
- Aceite de oliva extra virgen
- Vinagre de manzana
Preparación
- Corta la pechuga en tiras, adiciona un poco de aceite de oliva y deja cocinar durante 30 minutos, agrega sal al gusto.
- Lava cuidadosamente las espinacas y la rama de apio, cortado en pequeños trozos y deja en un plato los ingredientes.
- Lava las frambuesas con mucho cuidado.
- Posteriormente, colocamos las tiras de pechuga ya cocidas en un recipiente grande, agregamos las espinacas, el apio y las frambuesas, adicionamos vinagre de manzana y queso al gusto.
7-Ensalada de pollo y melón
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- ½ melón
- Mostaza
- Sal
- Pimienta
- Vinagre de mostaza
Preparación
- Corta la pechuga en pequeños cuadros, aboba con mostaza, sal y pimienta. Vierte la pechuga en un sartén y deja sofreír con un poco de aceite de oliva.
- Pela el melón y córtalo en cubos.
- Mezcla todos los ingredientes y agrega vinagre de mostaza al gusto.
8-Ensalada de pollo y mango
Ingredientes
- 1 pechuga
- Vinagre
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Lechuga
- Mostaza
- ½ mango semi maduro
- 3 tomates
- ½ de pepino
Preparación
- Cocina el pollo durante 20 minutos, luego retíralo y déjalo enfriar, posteriormente desmenuzar el pollo.
- Pela el mango y córtalo en finas tiras.
- Toma el pepino y córtalo en rodajas.
- Prepara un aderezo con el vinagre, la mostaza, sal y pimienta, mezcla todos los ingredientes.
- Pon el pollo en un recipiente, agrega el mango, las rodajas de pepino y por último adiciona el aderezo.
9-Ensalada de pollo y fresas
Ingredientes
- 1 pechuga
- Yogurt natural
- Sal
- Fresas
Preparación
- Cocina el pollo durante 20 minutos, luego retíralo y déjalo enfriar, posteriormente desmenuzar el pollo, agrega sal al gusto.
- Corta las fresas en trozos y adiciona al pollo.
- Agrega el yogurt natural y mezcla.
10-Ensalada de pollo y aguacate
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- ½ taza de cilantro picado
- 1 aguacate
- 1 tomate
- 1 cebolla
- Sal
- Pimienta
- Pimentón
- Ajonjolí
Preparación
- Corta la pechuga en cubos, agrega pimentón y sofríe.
- Posteriormente, agrega el cilantro picado y el tomate cortado en rodajas finas. Adiciona cebolla en pequeños trozos.
- Corta el aguacate en cuadros y agrega ajonjolí.
- Mezcla todos los ingredientes y disfruta de una exquisita ensalada saludable y fácil de preparar.
