Cuando se tiene problemas con la diabetes es importante cambiar ciertos hábitos, entre ellos la alimentación, con el fin de mejorar la calidad de vida. Por lo que alimentarse adecuadamente no tiene porque ser un problema y afectar la salud, siempre que se escojan los alimentos adecuados puede llevar un estilo de vida normal.
Por esta razón damos a conocer 5 formas de realizar una ensalada para mantener a raya su diabetes sin dejar de ser fácil, nutritiva y deliciosa. Presta atención a los ingredientes y dale variedad a los platos, ya sea como acompañamiento o plato principal.
Cada ingrediente está bien pensado para que no afecte el organismo y pueda mantenerse saludable sin preocupaciones.
1-Ensalada de espinacas y fresas
Consumir frutas teniendo diabetes es posible, ya que aportan vitaminas y minerales esenciales para que el cuerpo funcione adecuadamente. El plato ofrece saciedad debido a que proporciona proteínas y fibra.
Para prepararla es cuestión de mezclar en un recipiente:
- 4 tazas de espinacas baby
- 1. 1 / 2 cucharadas de almendras rebanadas
- 1/3 taza de ensalada de atún
- 1/2 taza de champiñones blancos (cortados en rodajas)
- 1/4 taza de cebolla roja (cortada en rodajas)
- 2 cucharadas de apio picado
- 1/2 taza de fresas
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 taza de yogurt
2-Ensalada de remolacha
Esta es una opción saludable para aquellos días en lo que se antoja algo dulce. Además sólo contiene 343 calorías, vitaminas y minerales como el potasio y ácido fólico. Según un estudio incluir 1 onza de almendras en la comida ayuda a disminuir los picos de azúcar en la sangre en personas con diabetes tipo 2.
Así que alista un recipiente para ensaladas y los siguientes ingredientes.
- 4 tazas de mezcla de hojas verdes
- 1 cucharada de queso parmesano (rallado)
- 1/3 taza de huevo duro (desmenuzado)
- 3 remolachas baby (en rodajas)
- 1/2 taza de manzana (en rodajas)
- 1 cucharada de nueces (picadas)
- Pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de cebolla verde (en rodajas)
- 2 trozos de galletas natural
3-Ensalada de tofu
Este plato tiene un toque crujiente y al mismo tiempo tiende a ser un poco dulce gracias al tofu, mandarina y la vinagreta. Además sólo contiene 368 calorías.
- 4 tazas de mezclum( mezcla de hojas)
- 1/2 taza de repollo rojo (rallado)
- 3 onzas con cubitos de tofu al horno
- 1/2 taza de zanahorias (ralladas)
- 1/2 taza de edamame
- 1/4 taza de mandarinas
- 1 cucharada de pasas doradas
- 1/2 taza brotes de bambú
- 2 cucharadas de fideos
- 2 cucharadas de vinagreta asiática de sésamo (con bajo contenido de azúcar en botella).
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4-Ensalada mixta
Es muy sencilla, con ingredientes populares en la cocina de cualquier familia, sin dejar de aportar proteína, fibra, grasas saludables y sólo 346 calorías. Su color, variedad y frescura permitirá satisfacer el apetito.
- 4 tazas de lechuga romana
- 1/3 taza de frijoles negros
- 1/4 de aguacate
- 1/2 taza de tomates (picados)
- 1/4 taza de maíz cocido
- 5 tiras de pimiento verde
- 1/4 taza de cebolla roja (en rodajas)
- 5 tiras de pimiento rojo
- 1/4 taza de queso mozzarella semidescremado (rallado)
- 1/4 taza de pico de gallo
5-Ensalada de pollo
Es excelente para suplir las necesidades nutricionales del dia al contener 7 tipos de de verduras, además de carne magra y jugosa. Contiene queso feta y hummus que le permiten ser un plato especial. Recuerda lavar siempre los ingredientes y secarlos bien para que la consistencia y sabor del plato no cambien.
En cuanto a su información nutricional contiene 400 calorías, 10 g de grasa total y 47.5 de carbohidratos. Puedes disfrutarla como plato principal del día sin sentir ningún tipo de remordimientos, tanto para el peso corporal, como en la salud en general.
- 4 tazas de lechuga romana
- 3 taza de tiras de pechuga de pollo a la parrilla
- 1/4 taza de cebolla roja en rodajas
- 1/2 taza de brócoli
- 1/2 taza de coliflor
- 1 pepperoncini
- 1/2 taza de pepino rebanadas
- 1/2 taza de tomate picado
- 1 cucharada de queso feta
- 1,1/2 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de hummus de pimiento rojo asado
- 2 palitos de pan
