Este desayuno te va a encantar, esta cargado de muchas proteínas y lo mejor tiene ingredientes que le brindan la energía necesaria a tu cuerpo.Prueba estas Crepas de Banana con Salsa de chocolate.
Ingredientes
Relleno
- 2 1/2 tazas de leche
- 1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas de fécula de maíz (maicena)
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 4 bananas (plátanos), en rebanadas
Crepas
- 2 huevos grandes
- 1 1/4 tazas de leche
- 1 taza de harina para todo uso, cernida
- 4 cucharadas de mantequilla derretida, uso dividido
- Pizca de sal.
Salsa de chocolate
- 1 tableta (90 gramos) Auténticas de Chocolate, troceado
- 1 lata (7.6 onzas líquidas) de Media Crema.
Preparación:
Para el relleno:
- Bate la leche, la leche condensada azucarada, los huevos y la fécula de maíz en una olla
- mediana hasta que se mezclen bien. Calienta mezclando constantemente a fuego medio hasta
- que hierva. Reduce el fuego a bajo y cuece mezclando constantemente durante 5 minutos o
- hasta que esté espeso. Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla. Deja que se enfrié a
- temperatura ambiente. Agrega las bananas y reserva aparte.
Para las crepas:
- Combina los huevos, la leche, la harina, 2 cucharadas de mantequilla y la sal en un tazón mediano. Calienta una sartén de 10-pulgadas de diámetro a fuego medio.
- Engrasa la sartén ligeramente con las 2 cucharadas restantes de mantequilla usando un cepillo.
- Vierte 1/4 taza de la mezcla anterior a la sartén y mueve la sartén en forma circular formando una crepa delgada por toda la superficie de la sartén. Cocina de 1 a 2 minutos y vierte la crepa para que se cocine por el otro lado durante 10 segundos. Repite este proceso para preparar 10 crepas.
- Rellena cada crepa con 1/2 taza del relleno de banana y dóblalas. Sírvelas inmediatamente cubiertas con la Salsa.
Para la salsa:
- Combina el chocolate y la media crema en una olla pequeña. Calienta a fuego medio, mezclando constantemente hasta que se derrita y esté suave. Vierte sobre las crepas preparadas y sirve inmediatamente.
Con información de: elmejornido.com
