Prepara esta deliciosa receta rollitos de espinacas, es ideal para incorporar a tu dieta alimenticia si deseas bajar de peso.
Ingredientes:
- 450 gr. de espinacas congeladas
- 4 huevos
- Sal
- Pimienta
- 1 tarrina de queso de untar, a temperatura ambiente
- 6 lonchas de jamón
Preparación:
- Ponemos las espinacas en un bol y calentamos en el microondas, a potencia máxima, durante 7 minutos. Escurrimos bien y las trituramos.
- Batimos los huevos, mezclamos con las espinacas trituradas y salpimentamos. Extendemos esta mezcla en una bandeja de horno cubierta con un silpat, papel vegetal o de aluminio y horneamos a 200º hasta que se cuaje, unos 10-15 minutos.
- Una vez cuajada, damos la vuelta a la tortilla sobre un paño húmedo, retiramos el silpat o papel que hayamos empleado, y enrollamos junto con el paño. Dejamos templar.
- Quitamos el paño. Extendemos el queso sobre la tortilla y cubrimos con las lonchas de jamón de york. Enrollamos. Envolvemos en papel film y llevamos al frigorífico un par de horas.
Con información de: pequerecetas.
