Prueba esta magnífica receta, una saludable ensalada de pasta mediterránea para acompañar tus almuerzos. Es tan sencilla de preparar que te tomará poco tiempo. Puedes consumirla en el almuerzo o a la cena, siempre y cuando regules muy bien las porciones.
Puedes acompañar esta ensalada con una agua saborizada hecha en casa o si lo prefieres, prepara un té para mejorar la digestión de tus alimentos.
Ingredientes:
- 500 grs pasta corta integral
- 12 aceitunas negras cortadas en rodajas
- 500 grs de tomates picados
- 1 cebolla pequeña picadita
- 1/4 tz de perejil picado
- 1/4 taza de queso parmesano
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocina la pasta.
- Agregue todos los ingredientes restantes.
- Mezclar y servir.
Tip: Puedes agregar 1 huevo cocido en trocitos o camarones para añadir proteína a este plato.
