A través de este estilo de alimentación sano y fácil de realizar, podrás reducir el consumo de grasas y calorías perjudiciales para la salud permitiendo bajar los triglicéridos. Este es un lípido que que le sirve a nuestro cuerpo para obtener energía, sin embargo puede acumularse en las arterias, desencadenando diferentes enfermedades.
A este problema relacionado con los triglicéridos se le conoce por hipertrigliceridemia y ocurre por descontroles que sufre nuestro organismo al tener sobrepeso a causa de una mala alimentación, excesivo consumo de alcohol y diabetes.
Como en la mayoría de los casos, una alimentación adecuada previene la aparición de enfermedades y lograr combatir aquellas ya existentes. Por ello es fundamental establecer un régimen alimentario que no empeore la situación sino por el contrario le devuelva al cuerpo su bienestar.
¿Porque cambiar los hábitos alimentarios?
Los trigliceridos son un lípido que se ubica en el torrente sanguíneo y es producto de ácidos grasos, adquiridos a través de los alimentos. Las hormonas lo liberan a la sangre para que sea usado como fuente de energía, pero al igual que con el colesterol en cantidades superiores causa problemas en las arterias. Ya sea un estrechamiento o una obstrucción de la mismas.
Con un nivel alto de trigliceridos y colesterol, se incrementa la posibilidad de contraer enfermedades cardíacas, arteriosclerosis o derrames cerebrales. Por lo que mantenerlos controlados requiere adoptar estilos de vida sanos, siguiendo estas recomendaciones:
- Eliminar los azúcares y carbohidratos simples
- Reducir el consumo de cualquier bebida alcohólica
- No comprar alimentos que contengan grasas saturadas o grasas trans a través de productos procesados.
- Aumentar la fibra dietética en el plan alimentario, ya que regula la cantidad de lípidos en la sangre. Al igual que no abusar del consumo de calorías, ya que son transformadas por triglicéridos y estos almacenados en para el uso en las células.
Reducir el consumo de los siguientes alimentos
- Carnes rojas, embutidos y vísceras
- Salsas o aderezos comerciales
- Frituras empaquetadas, así como comidas rápidas
- Manteca de cerdo o aceites hidrogenados
- Lácteos enteros
Aumentar el consumo de los siguientes alimentos
- Frutos secos y semillas
- Frutas, incluido el aguacate
- Vegetales verdes y Avena
- Legumbres y aceite de oliva
- Carnes magras pescado
Modelo de alimentación para bajar los triglicéridos y colesterol
Lunes
- Desayuno: Café con leche descremada, pan tostado con tomate y kiwi
- Merienda de la mañana: una infusión, la que sea de tu preferencia y un sándwich con vegetales.
- Almuerzo: Pescado asado con alcachofas al horno y una fruta entera, fresca.
- Merienda de la tarde: Yogurt bajo en grasa, con frutos secos.
- Cena: Pechuga a la plancha con espárragos.
Martes
- Desayuno: Una tostada con rebanadas de aguacate y un vaso con zumo de naranja.
- Merienda de la mañana: Una porción de fruta y una taza de infusión, según la preferencia.
- Almuerzo: Una porción de ensalada de pasta integral con merluza al horno y verduras.
- Merienda de la tarde: Una porción de pan tostado, con una rebanada de pavo
- Cena: Ensalada mixta con atún y nueces
Miércoles
- Desayuno: Una taza de café con leche descremada, un huevo revuelto con tomate y cebolla con una tajada de pan integral.
- Merienda de la mañana: Un vaso de yogurt descremado y una mandarina.
- Almuerzo: Un guiso de lentejas con cebolla, zanahoria, tomate, papa, Chile dulce y una pechuga de pollo, con un poco de ensalada verde. Tomar alguna bebida natural, sin azúcar.
- Merienda de la tarde: Una taza de palomitas de maíz sin ningún aliño o aderezo. Solamente una pizca de sal y un batido de fresas con leche descremada.
- Cena: Una quesadilla con hongos y pico de gallo, acompañado de una bebida natural sin azúcar o unas gotas de stevia original.
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Jueves
- Desayuno: Un batido con leche de avena, manzana y banano.
- Merienda de la mañana: Una taza con fruta de tu preferencia picada
- Almuerzo: Arroz con verduras y lenguado con pimientos al horno.
- Merienda de la tarde: Una taza de infusión con una rebana de pan tostado
- Cena: Una sopa de verduras con alguna bebida sin azúcar o edulcorante original.
Viernes
- Desayuno: Un vaso de leche descremada con una rebanada de pan integral y una cucharada de mermelada de fruta.
- Merienda de la mañana: un vaso de jugo natural o un yogurt natural sin azúcar con trozos de fruta.
- Almuerzo: Puré de papas con salmón a la plancha, mas una ensalada con brocoli, zanahoria cocidos, manzana y aceite de oliva
- Merienda de la tarde: Un yogurt natural con cereal integral
- Cena: Pasta integral con una porción de pavo y espinacas al vapor
Sábado
- Desayuno: Una tostada con tomate y una infusión al gusto
- Merienda de la mañana: Un puñado de frutos secos
- Almuerzo: Espárragos salteados con pollo a la plancha y ensalada de lechuga con tomate.
- Merienda de la tarde: una taza de sandía en cubos
- Cena: Un filete de pescado con una porción de ensalada
Domingo
- Desayuno: Una tortilla de trigo integral con una cucharada de queso ricotta
- Merienda de la mañana: Una banana
- Almuerzo: pasta con pollo desmechado y verduras
- Merienda de la tarde: Un batido con yogurt natural y aguacate
- Cena: Champiñones salteados con jamón
