Desayuno: Porridge de mijo con pure de melocotón

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Por estos días se ha pusto de moda el porridge, por eso hoy quiero invitarlas a que preparen esta deliciosa receta, es super saludable y nutritiva.

Ingredientes para 4 porciones:

1 Taza de copos de mijo
2Tazas de leche de soja
1 Pizca de sal

Pure de melocotón:

2/3 de orejones de taza de melocotón
1 1/4 de tazas de agua.

Preparración:

-Para preparar el pure necesitamos poner los orejones de melocotón a hervir con el agua durante 20 minutos.
-Luego lleva el agua que sobro con los orejones a la licuadora y tritura hasta que quede una mezcla homogenea.
-En cuanto a las gachas es necesario poner los copos de mijo  en una olla, luego le añades la leche y la sal, pones a cocinar estos ingredientes durante 5 minutos hasta que las gachas este cocidas y cremosas.
-Sirve las gachas en un bol y añada encima el pure de melocotón.

 

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