A la hora de alimentar a nuestros hijos se debe tener bastante cuidado en los alimentos que le proporcionamos, los cuales deben ser nutritivos para que su desarrollo sea el adecuado. Sin embargo hay que brindarles opciones variadas y divertidas, para que disfruten de un desayuno o merienda diferente y delicioso a la vez. Además la preparación de este tipo de recetas, logra ser una buena oportunidad para compartir tiempo con ellos.
Las copas de avena son una alternativa saludable para disfrutar sin ningún problema en familia. Ya que contienen ingredientes a base de fruta, avena y aceite de coco, en comparación con los productos comerciales que contienen azúcares añadidos.
Como ya sabemos la avena es una gran alternativa de desayuno para grandes y chicos, al contener diferentes nutrientes como lo es la fibra, que ayuda a regular el tránsito intestinal, reducir el colesterol malo, regular los niveles de azúcar en la sangre. De igual manera permite ayudar a proteger y regenerar los tejidos del cuerpo, además de ser saciante. También contiene proteínas, vitaminas del grupo B y minerales como el fósforo, potasio, magnesio, calcio y hierro.
Recetas de copas de avena
Ingredientes
- 3 tazas de avena
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 plátanos maduros grandes
- 1 taza de leche de almendras o según su elección
- 2 huevos
- 1/4 taza de jarabe de arce
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/4 taza de aceite de coco
Preparación
Para preparar esta receta básica con avena, debemos seguir los siguientes pasos, sin embargo puede incluir los ingredientes que más sean de su gusto y el de los niños, la creatividad es un factor fundamental
- Preparar la harina de avena: El primer paso consiste en obtener la harina de avena, para ello existen dos opciones. La primera es triturar en la licuadora 1 taza de avena en hojuelas por un par de minutos, la segunda consiste en usar 1 taza harina de avena prefabricada. Este ingrediente permite que las copas de avena tengan similitud en forma y textura con los muffins.
- Mezclar los ingredientes secos: Ahora es momento de mezclar en un tazón una taza de harina de avena preparada en el paso anterior con la avena restante, bicarbonato de sodio, sal y canela.
- Mezclar los ingredientes húmedos: En un recipiente aparte del anterior mezclar los plátanos maduros en puré y los huevos. También debe agregar un poco de leche, jarabe de arce, aceite de coco y extracto de vainilla.
- Mezclar los ingredientes secos y húmedos: Como paso siguiente se debe verter la mezcla de harina en el tazón de la mezcla con plátano, luego revolver bien para que todos los ingredientes se incorporen.
- Agregar complementos: Es momento de agregar los ingredientes que mas les gusten, ya sea alguna crema, frutos secos, fruta picada, chocolate, etc. De igual manera más adelante ofreceremos algunas opciones para que pueda guiarse e inspirase en compañía de los niños.
- Hornear: Por ultimo verter la mezcla en moldes forrados y hornear por 30 minutos hasta dorar, en un horno precalentado a 350°F
Combinaciones para agregarle sabor y diversión a la receta
Como se dijo anteriormente este paso es opcional y va de acuerdo a los gustos de cada persona, en este caso los niños. A continuación veremos algunas opciones que le servirán de guía.
- Copas con mezcla de zanahoria: A la masa que elaboramos anteriormente le puede agregar 1/2 taza de zanahoria rallada, 1/4 taza de pasas y 1/4 cucharadita de nuez moscada.
- Mezcla de arándanos: esta combinación requiere de 1/2 taza de arándanos enteros, 1/2 taza de almendras rebanadas y 1 cucharadita de extracto de almendras.
- Copas con poder antioxidante: Solo debe incorporar a la mezcla 1/4 taza de mini chips de chocolate negro, 2 tazas de frambuesas y 1 cucharada de semillas de chía.
- Mermelada: Aquí puede agregar 1/2 taza de mantequilla de maní, 1/4 taza de mermelada favorita.
