Una ensalada mediterránea es una forma de alimentarse sanamente, porque aporta las vitaminas y minerales que el cuerpo requiere diariamente para mantenerse activo. Además, son livianas, refrescantes y fáciles de preparar, por lo que se puede consumir en cualquier momento del día u ocasión, como plato principal o guarnición.
Teniendo en cuenta que las ensaladas son saludables y permiten bajar de peso al no contener grandes cantidades de grasas, calorías, azúcares y sodio. Incluir este plato dentro del régimen alimentario con la práctica de ejercicio le permitirá quemar la grasa del cuerpo en poco tiempo.
Beneficios el pepino en la alimentación
El pepino cuyo nombre científico es Cucumis Sativus pertenece a la familia de las cucurbitáceas. Es una buena fuente de agua y vitamina C, ideal para fortalecer el sistema inmunológico.
Además aporta el 18 % de ácido fólico al consumir aproximadamente 250 gramos de pepino. De igual manera ofrece 10 % de las necesidades diarias en vitamina B5. También contienen potasio, silicio, cobre y manganeso.
Es muy usado para los procesos de adelgazamiento, ya que solo le proporciona al cuerpo 30 calorías, sin dejar de ser saciante y ayuda a eliminar líquidos retenidos.
Beneficios de incluir en tomate en la alimentación
En cuanto al tomate, llamado Solanum lycopersicum también contiene pocas calorías, ya que solo aporta el 18% en 100 gramos, debido a que la mayor parte de su contenido es agua. Ofrece antioxidantes como la vitamina A, vitamina E, vitamina C, vitamina B1 y B6 que aportan energía al mismo tiempo que protegen el sistema nervioso.
Además se destaca por su riqueza en licopeno, una sustancia con efectos antioxidantes que le proporciona su color característico. Segun algunos estudios, aquellas personas que consumen licopeno obtiene una protección contra distintas enfermedades, entre ellas problemas cardiovasculares, diabetes, alzheimer, ceguera y envejecimiento prematuro.
A esta sustancia también se le atribuyen beneficios en la salud de los huesos, especialmente durante la etapa de menopausia, al igual que se le relaciona con efectos anticancerígenos en órganos como el riñón, intestino, pulmón y estómago.
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1-Ensalada de pepino y tomate
Damos a conocer una receta de ensalada mediterránea con solo 3 ingredientes y propiedades maravillosas para la salud en general. Si lo deseas puedes agregarle algún ingrediente que te guste y convertirla en una versión tuya. Así que presta mucha atención.
Ingredientes
- 3 tazas de tomates Roma (cortados en cubitos)
- 1 pepino grande (cortado en cubitos)
- 1/2 de hojas de perejil fresco (picado)
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharaditas de jugo de limón (recién exprimido)
- Sal (al gusto)
Preparación
- Aliste un recipiente grande para mezclar los ingredientes de la ensalada mediterránea, al haber espacio los alimentos se combinarán mejor con el aderezo y la consistencia será esponjosa.
- En este recipiente especial para la ensalada agregar los tomates, los pepinos cortados en cubos y el perejil. Agregar sal y dejar reposar alrededor de 4 minutos para que los sabores se impregnen.
- Pasado el tiempo añadir los demás ingredientes de la lista, luego mezclar suavemente por unos segundos para que se fusionen los sabores y servir.
2-Ensalada de tomate, lechuga y aceitunas
Esta combinación requiere un tiempo aproximado de 10 minutos. Recuerde comprar los alimentos lo más frescos y naturales posibles, al igual que lavarlos bien para seguir con la preparación.
Ingredientes
- 1 lechuga
- 2 cucharada de aceitunas
- 1 tomate
- Aceite de oliva
- vinagre y sal
Preparación
- Cortar la lechuga, luego el tomate y agregar las aceitunas, seguidamente aderezar con el vinagre, aceite de oliva y la sal. Por último dejar reposar antes de servir.
- Otras opciones de ensaladas que puedes realizar son: zanahoria, manzana y yogurt griego, ejotes, limon y almendras, espinaca, semillas de calabaza y pepino o col rizada, cebolla morada y tomates cherry.
