Siempre es bueno contar con sugerencias para el desayuno rápidas, especialmente si el objetivo principal es la pérdida de peso saludable. Estas recetas son una combinación entre lo dulce y lo salado, lo mejor de todo es que algunas de estas recetas puedes utilizarlas como una merienda que puedes comer en cualquier lado.
1-Tazón de requesón
Esta es un receta rica en proteínas. Para ello requerimos queso cottage bajo en grasa, nueces, miel, frambuesas. En un tazón agrega 1/4 de taza de nueces picadas y rocía una cucharadita de miel, encima adiciona media taza de queso cottage bajo en grasa y rocía nuevamente 1 cucharada de miel, cubre con frambuesas y rocía cacao en polvo.
2-Banana split
Abre por la mitad la banana y ponla en un plano formando un bote, por el centro agrega 1/2 taza de yogurt griego, mezcla 1 cucharada de miel, de yogurt y de cacao en polvo, hazlo hasta que no quede ni un solo grumo. Adiciona 1/4 taza de fresas en rodajas, 1/4 taza de piña fresca, triturada y 1 cucharada de maní picado, rociar con la salsa de cacao y listo.
3-Tofu con vegetales
En una sartén grande, calienta el aceite. Una vez caliente, agrega el tofu, la pimienta, la cebolla y la col rizada. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté suave y la col rizada se marchite. Agregue el comino y el chile en polvo. Poco a poco agregue las claras de huevo, revolviendo con frecuencia. Una vez que las claras de huevo estén firmes, pero no doradas, retíralas del fuego. Espolvorea con cilantro.
4-Tostada de huevo y salmón
Batir los huevos y la leche juntos vigorosamente hasta que estén incorporados y espumosos. Agrega los huevos a una sartén antiadherente, rocia con aceite de cocina, a fuego medio, y deje que se asiente un poco en el fondo. Cubre las tostadas con huevos revueltos, salmón ahumado picado, sazona con sal y pimienta y sirva.
5-Batido de proteína y chocolate
Agrega a una licuadora /2 taza de leche descremada, 1 cucharada de mantequilla de almendras, 1/4 taza de yogur griego sin grasa, 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar, 1 cucharadita de miel, 2 cucharadas de coco rallado sin azúcar licua y sirve.
6-Pancakes de banana
En un tazón combina 1/2 taza de puré de banana, 3 claras de huevo, 1/4 de cucharadita de levadura en polvo y 1 cucharadita de proteína en polvo. Rocía con aceite en aerosol un sartén antiadherente, agrega 1/4 de taza de la mezcla y cocina por 4 minutos o hasta que empiece a burbujear, con cuidado dale la vuelta y deja que se doren. Cubre con la fruta de tu elección.
7-Frittata de espinacas
- En una sartén pequeña, agrega el aceite y saltee la cebolla a fuego medio hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
- Rocía ligeramente el interior de el sartén con spray antiadherente. Puedes usar aceite de oliva o aceite de canola.
- En un tazón grande, combina la cebolla salteada, 3 huevos y 3 claras de huevo, 3/4 taza de queso mozzarella, 2 cucharadas de leche baja en grasa,1/4 cucharadita de pimienta negra, 1/4 cucharadita de pimienta blanca, 1 taza de espinacas picadas, sin tallos y un tomate Roma, cortado en cubitos.
- bate para combinar y agregala al sartén. Espolvorea 1/4 de taza restante de queso sobre la mezcla de huevo. Cubre y cocina a fuego BAJO, hasta que los huevos estén listos.
8-Jugo de vegetales y cítricos
Si te cuesta agregar vegetales en tu alimentación, entonces intenta incluir este batido, el sabor de los cítricos enmascara el sabor del pepino y sin que te des cuenta te estarás comiendo un pepino completo. Para prepararlo necesitas agregar al vaso de la licuadora:
- 1 mango pelado, picado o 1 taza congelado
- 1 naranja pelada
- 1 tallo de pimiento amarillo o naranja removido, sin corazón
- 1 pepino pelado
- 1/2 limón pelado
9-Tortitas de calabacín, pimiento rojo y zanahoria
Si buscas una variación más saludable a los pancakes, puedes probar esta receta, es una combinación de vegetales deliciosa. Para prepararlos lo único que debes hacer es combinar los ingredientes, y forme pequeñas tortitas, luego frielas con un poco de aceite.
Ingredientes:
- 3/4 taza de calabacín rallado
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 1/4 pimiento rojo finamente picado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1/2 queso feta rallado o desmenuzado
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 1 / 4 cucharaditas de pimienta de cayena
- 1/4 cucharadita de polvo de cúrcuma
- 1 huevo batido
- 2 cucharadas de aceite para freír
- sal y pimienta al gusto
10-Quesadilla
- Saltee a fuego medio-alto durante aproximadamente 5 minutos el jalapeño en cubitos, el pimiento y la cebolla.
- Bate los huevos y prepara la tortilla.
- Coloca dos tortillas en una bandeja para hornear cubierta de pergamino para que no se toquen.
- Espolvorea ½ taza de queso rallado de manera uniforme sobre cada tortilla. Luego reparta los huevos revueltos de manera uniforme entre las dos tortillas, extendiéndolas de manera uniforme sobre el queso. Continúe igualmente con la mezcla de pimiento, salchicha cocida, frijoles negros, maíz y el resto del queso rallado (en ese orden). Cubra con las 2 tortillas restantes.
