Dentro de los menus que debes incorporar para bajar peso, esta esta deliciosa sopa de verduras con manzana y albahaca, mira el siguiente post.
Ingredientes: (4 personas):
l c de caldo de verduras
1 cebolla
2 manzanas
1 patata
2 puerros
1 pizca de sal
1 cucharadita de curry
Hojas de albahaca
Preparación:
- Pelar y picar 1 cebolla, 2 puerros, 1 manzana y 1 patata pequeña. Poner una cazuela al fuego con 4 cucharadas de aceite de oliva y añadir todo lo picado. Mantener a fuego bajo 10 minutos aprox.
- Añadir a la cazuela un litro de caldo de verduras y 1 cucharadita de curry en polvo. Cocer a fuego medio 30 minutos; salpimentar.
- Pelar y cortar la otra manzana en dados de 1 cm de lado. Servir la sopa fría o caliente con los dados de manzana y unas hojas de albahaca fresca por encima.
