Salteado de pollo picante con brócoli y pimientos: Satisfactorio, bajo en calorías y lleno de sabor

Cuando se trata de bajar de peso sin sacrificar el sabor, el salteado de pollo picante con brócoli y pimientos es una opción perfecta. Este plato, que combina proteínas magras, vegetales ricos en fibra y un toque de picante, es una comida deliciosa y nutritiva que te dejará satisfecho sin llenarte de calorías.

Ingredientes:

  • 400 g de pechuga de pollo sin piel, cortada en tiras
  • 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes pequeños
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de jengibre fresco, picado
  • 1/4 taza de salsa de soja baja en sodio
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de miel
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo (o al gusto)
  • Cebollín picado, para decorar
  • Semillas de sésamo, para decorar

Preparación:

  1. En un tazón, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, la miel y las hojuelas de chile rojo. Reserva.
  2. Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Agrega un poco de aceite y, cuando esté caliente, añade el pollo en tiras. Cocina hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo del wok y reserva.
  3. En la misma sartén, añade un poco más de aceite y saltea el ajo y el jengibre durante 1 minuto, o hasta que estén fragantes.
  4. Agrega el brócoli y los pimientos a la sartén. Cocina durante 3-4 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
  5. Incorpora el pollo cocido y la salsa reservada a la sartén. Cocina durante 2-3 minutos más, hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y calientes.
  6. Sirve el salteado de pollo picante con brócoli y pimientos, y decora con cebollín y semillas de sésamo al gusto.

Este salteado de pollo picante con brócoli y pimientos es una opción ideal para una cena rápida y saludable. La combinación de sabores y texturas te mantendrá satisfecho mientras cuidas de tu cuerpo y de tu salud.

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