Cuando se trata de bajar de peso sin sacrificar el sabor, el salteado de pollo picante con brócoli y pimientos es una opción perfecta. Este plato, que combina proteínas magras, vegetales ricos en fibra y un toque de picante, es una comida deliciosa y nutritiva que te dejará satisfecho sin llenarte de calorías.
Ingredientes:
- 400 g de pechuga de pollo sin piel, cortada en tiras
- 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes pequeños
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre fresco, picado
- 1/4 taza de salsa de soja baja en sodio
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de miel
- 1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo (o al gusto)
- Cebollín picado, para decorar
- Semillas de sésamo, para decorar
Preparación:
- En un tazón, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, la miel y las hojuelas de chile rojo. Reserva.
- Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Agrega un poco de aceite y, cuando esté caliente, añade el pollo en tiras. Cocina hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo del wok y reserva.
- En la misma sartén, añade un poco más de aceite y saltea el ajo y el jengibre durante 1 minuto, o hasta que estén fragantes.
- Agrega el brócoli y los pimientos a la sartén. Cocina durante 3-4 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
- Incorpora el pollo cocido y la salsa reservada a la sartén. Cocina durante 2-3 minutos más, hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y calientes.
- Sirve el salteado de pollo picante con brócoli y pimientos, y decora con cebollín y semillas de sésamo al gusto.
Este salteado de pollo picante con brócoli y pimientos es una opción ideal para una cena rápida y saludable. La combinación de sabores y texturas te mantendrá satisfecho mientras cuidas de tu cuerpo y de tu salud.
