Esta receta de arroz con almejas esta deliciosa, su sabor lo hace ser uno de los platos mas apetecidos por las parejas, gracias a su alto poder afrodisiaco, no dejes de probarla, te encantara.
Ingredientes para 4 personas
- 2 puñados de arroz por persona
- 250 gramos de almejas
- Una cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Perejil
- Caldo de pescado
- Vino blanco u oloroso
- Hojas de laurel
- Receta de Arroz con Almejas
Preparación:
- En primer lugar, vamos a trocear la cebolla muy bien picada, al igual que los dientes de ajos. Los sofreímos en una sartén o cacerola en aceite de oliva hasta que vaya cogiendo color.
- A continuación, cuando el sofrito tenga su color, agregamos el arroz, unas hojas de laurel y lo sofreímos también durante unos 4 o 5 minutos a fuego medio alto, hasta que el arroz también adquiera color.
Después, echamos una copa de vino ( a tu gusto) y lo dejamos evaporar durante 2 o 3 minutos. - Luego, echaremos las almejas (bien limpias) y le añadimos el doble de caldo de pescado que de arroz.
- Lo dejamos a fuego fuerte y añadimos una pizca de sal y pimienta, manteniéndolo a fuego fuerte hasta que el arroz está tierno.
- Si te gusta el arroz más caldoso, le podemos echar uno o dos vasos más de caldo. Si nos gusta seco le echamos la cantidad que te he indicado.
- Finalmente, lo servimos caliente con un poco de perejil picado por encima.
receta de: y hoyquecomemos.com
