Tostadas integrales de plátano y canela. ¡Súper saludables!

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Si estás pensando en desistir de la comida saludable debo decirte que no lo hagas! una manera fácil y natural de bajar de peso es por medio de la alimentación balanceada y el ejercicio es por esta razón que debes hacer que tus comidas sean variadas y deliciosas, lo saludable no le quita lo provocativo, todo es cuestión de ingenio y saber utilizar nuestros alimentos en las recetas que nos apetezcan. Hoy quiero mostrarte estas ricas tostadas integrales de plátano y canela.

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Ingredientes para 4 ingredientes:

1-2/3  de nueces pacanas troceadas

2- 4 plátanos en rodajas

3- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla.

4-1/2 cucharadita de canela molida

5-4 rebanas gruesas de pan integral

6-1 cuchara de aceite de oliva

7-1/2 cucharadita de canela para espolvorear.

8-2 huevos.

Tostada integral de plátano

Preparación:

1- Tueste las pacanas a fuego medio en un sartén pequeño durante 3 o 4 minutos a fuego medio, revolviendo frecuentemente hasta que estén doradas, resérvelas.

2-Agrega los 2 huevos, 2 plátanos y la canela en la batidora hasta que quede una mezcla homogénea.

3-Vierta la mezcla en un bol poco hondo, pase 2 rebanadas de pan por la mezcla presionando suavemente para que se empapen bien, deles la vuelta y repita el proceso.

4- Caliente la mitad del aceite de oliva a fuego medio- alto en un sartén anti adherente grande. Con una espátula retire el pan de la mezcla y páselo al sartén. Frialo 2 o 3 minutos por cada lado y retírelo. Resérvelo caliente. repita la operación con las rebanadas restantes, añadiendo la cantidad de aceite que sea necesario.

5 Sirva las tostadas enseguida, espolvoréalas con canela y adórnalas con pacanas y las rodajas de plátano restantes.

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