Tofu al sesamo negro

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Ingredientes:

  • 1 Cucharada de tamari
  • -1 1/2 Cucharadas de sesamo negro.
  • 1 Huevo batido.
  • 9 oz de tofu en trozos del tamaño de un bocado
  • 2 Cucharadas de aceite se sesamo.
  • 70 Gramos de fideos de arroz.
  • 150G de ramitas de brócoli.
  •  Diente de ajo grande picado
  • 1/2 Cucharada de zumo de limón.
  • 1 Cucharadita de ají.
  • 1/2 Cucharadita de pimeitna.
  • 1 Cucharadita de semillas de cilantro majadas
  • 1 Cucharadita de miel.
  • Rodajas de cebolla para adornar.
  • 2 Cucharadas de hojas de cilantro, para adornar.
Foto: Vegspiration

Preparación:

-Bate el huevo con el tamari en un plato. Ponga el sesamo en otro plato.
-Cueze los fideos según las indicaciones del envase, escurralos y reserve.
-Calienta la mitad del aceite en un sartén antiadherente a fuego medio fuerte. Saltea el brócoli 2 o 3 minutos y despues añade el ajo, el zumo de limón, la guindilla,la pimienta y el cilantro.Remuevelo y saltealo 1 o 2 minutos mas.Incorpore la mien, tapa el sartén y retirala del fuego.
-Calienta el aceite restante en otro sartén a fuego medio. Echa el tofu y frialo 3 minutos, dándole la vuelta una o dos veces.
-Sirve el brocóli con la mezcla de brócoli y los fideos, adornalo con la cebolla y el cilantro.

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