Recetas con brócoli para bajar 10 kilos

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El brócoli es un vegetal crucífero con muchos beneficios para tu salud, en general es bajo en calorías y te ayuda a adelgazar en poco tiempo. Disfruta de estas recetas a cualquier hora del día sin ningún problema.

1-Ensalada de verduras en papillote

Para preparar esta receta necesitas:

  • Espárragos silvestres
  • Puerro
  • Calabaza
  • Zanahoria
  • Florecillas de brócoli

Preparación:

  • Limpia el brócoli y retira las florecillas.
  • Lava los demás vegetales y corta la zanahoria con una mandolina
  • En una bandeja de silicona para horno (papillote) adiciona las verduras y hornéalas a 180 grados por 20 minutos, para que queden al dente.
  • 10 minutos antes de retirar las verduras, pon a hervir los huevos.
  • Sácalos del agua caliente, lávalos con agua fría, quita la cáscara, parte el huevo en 4 y pon encima de las verduras cuando vayas a servir la ensalada, adereza con aceite de oliva y perejil.

2-Salmón y brócoli para la cena

Necesitas:

  • Florecillas de brócoli
  • 250 gramos de lomos de salmón
  • Ajo
  • Eneldo
  • Miel
  • Zumo de limón
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

  • Cuece al vapor por 5 minutos las florecillas de brócoli.
  • Saltea en un poco de aceite;  ajo, eneldo, zumo de limón, miel, sal y pimienta. Cubre los lomos de salmón con esta mezcla.
  • Prepara los lomos en una plancha, cuando estén listos, sírvelos acompañados de las florecillas de brócoli.

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3-Pincho de pollo y brócoli

Necesitas:

  • Pechuga de pollo
  • Brócoli
  • Zanahoria
  • Sal
  • Jugo de limón
  • Palitos de pincho

Preparación:

  • Corta la pechuga de pollo en tiras y sazona con sal, jugo de limón y si lo prefieres ajo. Deja reposar en la nevera.
  • Inserta las tiras de pollo en los palitos y preparalos a la plancha.
  • Hierve las verduras y saltéalas en un hilo de aceite por unos minutos.

4-Salteado de brócoli

recetas con brócoli

Necesitas:

  • Cebolla
  • Brócoli
  • Solomillo de cerdo, pollo o carne
  • Anacardos
  • Sal
  • Pimienta
  • Miel
  • Mostaza
  • Sésamo
  • perejil

Preparación:

  • Lava y corta la cebolla y el solomillo de cerdo en julianas.
  • Limpia y lava las florecillas de brócoli.
  • En un sartén antiadherente saltea la cebolla, añade el brócoli y sigue con la cocción unos minutos más.
  • Cuando el brócoli tenga un color intenso, agrega las tiras de solomillo o el pollo ( a elección).
  • Saltea hasta que la carne este dorada, luego agrega los anacardos, sazona con sal y pimienta.
  • Diluye un poco de miel y mostaza en agua y agrega al sartén.
  • Finaliza la preparación con un poco de perejil y sésamo.

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5-Caballa y brócoli

brócoli

Necesitas:

  • Arbolitos de brócoli
  • Zanahoria
  • Cebolla
  • Pimiento
  • Tomate
  • Vinagre
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Caballa

Preparación:

  • Limpia y lava el brócoli, luego cuécelo en agua por 4 minutos. Retíralos de la olla, escúrrelos y lávalos con agua fría.
  • Pica en trozos pequeños la zanahoria, cebolla, pimiento y tomate, adiciona  vinagre, sal, pimienta y aceite de oliva.
  • En un plato agrega el brócoli cocido, la caballa en tiras y el picadillo de verduras con vinagre.

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