Merluza con Champiñones

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Esta receta te va a fascinar esta cargada de omega 3,vitaminas y minerales que te ayudaran a bajar de peso en poco tiempo, es la combinación perfecta para adelgazar.Merluza con Champiñones.

Merluza con Champiñones.
.lasirena.es

Ingredientes:

  • 600 gr. de filetes de merluza
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 huevos duros
  • 1 cebolla pequeña
  • 200 gr. de champiñones
  • 12 aceitunas rellenas
  • 2 tomates pequeños o 1 grande
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de hierbas aromáticas picadas: clavo, orégano, etc.
  • 1 cucharada de perejil picado
  • sal y pimienta

Preparación:

  • Limpiar y secar los filetes de merluza, previamente macerados en zumo de limón, al menos durante 10 minutos. A continuación, cocer los filetes con el vasito de vino blanco y otro igual de agua, durante 15 minutos.
  • Cortar la cebolla en trozos grandes, las aceitunas en rodajas, los tomates en dos y picar el ajo.
  • En una cazuela dorar la cebolla con las dos cucharadas de aceite y seguidamente añadir los ingredientes anteriores, junto a los champiñones y hierbas aromáticas.
  • Incorporar el huevo duro picado con un poco de caldo de cocción del pescado, y dejar cocer durante 45 minutos aproximadamente. Salpimentar.
  • Escurrir los filetes de pescado, colocarlos en una fuente de servir, cubrirlos con la salsa y espolvorear el perejil picado. Y adelgazar con excelente sabor!
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