Receta para almorzar: Mejillones con espinacas

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Prepara esta deliciosa receta al almuerzo y cuentanos como te quedo, la verdad a mi me encanta el toque que le dan las espinacas, son extremadamentes deliciosas y me ayudan a cuidar mi dieta, te la recomiendo.

Ingredientes:

  • Mejillones
  • Tomate
  • Bechamel
  • Espinacas
  • Huevos
  • Pan rallado

Preparación:

  • Se hierven los mejillones.
  • Por otro lado, hacemos una bechamel y le añadimos el mejillón cocido, las espinacas cocidas, el tomate, los pimientos, la cebolla, el ajo y el huevo cocido, todo ello bien picado.
  • Rellenamos con ello el mejillón y lo freímos en abundante aceite caliente.

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