Increíble ensalada para almorzar, cargado de fibra, vitaminas y antioxidantes. Prueba los beneficios de incorporar verduras en tu alimentación diaria.
Ingredientes:
50 g, de brecol escaldado y enfriado en agua con hielo.
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de zumo de limón.
100g,de pechuga de pavo hervida y fileteada.
50 g de quinoa hervida y fría.
Un puñado de hojas de cilantro.
50g, de cebada hervida y fría.
Un puñado de espinacas.
10g de harissa
50 g, de trigo búlgaro hervido y frío.
Preparación:
- Hierve la cebada durante 30 minutos y el trigo búlgaro y la quinoa durante 15 minutos.
- Corta el brécol y el pollo en trozos grandes.
- Mezcla los cereales hervidos con la salsa harissa y el cilantro.
- En un recipiente hermético, cubre el fondo con las espinacas y pon encima el pollo y el brécol.
- Mételo todo en la nevera. Añade el aliño justo antes de comer, aproximadamente 90 minutos antes de entrenar.
Con información de: menshealth
