Ensalada de Melón con Pollo

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Mira la siguiente ensalada es de melón, te encantara, solo ve al super mercado y compra los ingredientes necesarios.

Ingredientes

  • 2 melones cantaloupe
  • 2 pechugas de pollo medianas
  • ½ lechuga
  • 1 cucharada de cebollín picado
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • Agua
  • Sal al gusto
melón
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Preparación

  1. Cocinamos las pechugas de pollo en agua con sal.
  2. Limpiamos los melones y los cortamos por la mitad y sacamos las pepas. Con la fruta hacemos bolitas y reservamos.
  3. Lavamos bien la lechuga y la cortamos en julianas.
  4. En un recipiente ponemos las pechugas desmenuzadas, añadimos la lechuga, sazonamos con el cebollín, agregamos las bolitas de melón y la mayonesa, y revolvemos hasta que se mezcle completamente.
  5. Con esta mezcla rellenamos los melones y servimos frío, se puede decorar con salmón ahumado o con piñones.
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