No importa la ocasión, una ensalada siempre sera bienvenida en nuestro menu, lo verdaderamente importante es ser muy recursivas a la hora de combinar nuestras ensaladas, siempre velando por el bienestar familiar. Sin duda alguna estos aguacates rellenos de pollo son un complemento ideal para un almuerzo casual.
Ingredientes:
3 aguacates
1 pechuga de pollo
1/2 taza de aceitunas picadas
2 cucharadas de cilantro picado
Sal y pimienta a gusto
Preparación
- Cocina la pechuga de pollo en una sartén a fuego medio, alíñala con sal y pimienta. Cuando esté lista desmenúzala con la ayuda de un tenedor
- Cortamos los aguacates por la mitad y retírales la cáscara.
- En un bol mezclamos los trozos de pollo con la mayonesa, el cilantro y las aceitunas.
- Rellenamos las cascaras de aguacate con la mezcla.
