Como mujeres, tenemos el doble de probabilidades de sufrir de deficiencia de hierro en comparación con los hombres, y mas si se es vegetariana especialmente porque las fuentes de hierro a base de plantas son más difíciles de absorber que las fuentes de origen animal.
Este licuado de jengibre está lleno de melaza que es una maravillosa fuente vegana de hierro. Una cucharada tiene 3,5 mg de hierro y me gusta colar en dos cucharadas en este batido. Asegúrese de tomar alimentos ricos en hierro con vitamina C para ayudar a aumentar la absorción del hierro.
Ingredientes:
- 1 taza de leche no láctea (Yo uso la leche de almendra de vainilla)
- 1-2 cucharadas de melaza blackstrap (uso 2, pero añada al gusto ya que es fuerte)
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 plátano congelado
- 1 cucharada de semillas de chia (también de hierro!)
- 2 cubos de hielo
- Mantequilla de Cacahuete.
Preparación:
- Coloque todos los ingredientes excepto la melaza en la licuadora y mezcle hasta que esté suave. Ahora agregue la melaza, un poco a la vez, al gusto. Usted puede encontrar que usted desea solamente 1 cucharada de melaza o quizá 2 cucharadas si usted tiene gusto del sabor como lo hago. Sirve 1.
