Brochetas de pollo para almorzar

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Te presentamos una deliciosas brochetas para preparar a la hora del almuerzo, rápidas y faciles.

Ingredientes:

-4 Pechugas de pollo sin hueso, cortadas en trozos de 2 cm.
-1 Cucharada de harina de maiz.
-2 Dientes de ajo picados.
-1 Trozo de jengibre 2 cm.
-4 Cucharadad de salsa de soja.
-1 Pepino picado en trocitos para acompañar.

Foto: nacion.com

Salsa de cacahuate

-2 Cucharadas de aceite de oliva.
– 1/2 Cebolla picada.
– 1 Diente de ajo picado.
– 4 Cucharadas de crema de cacahuate.
– 5 Cucharadas de agua.
-1/2 Cucharadita de ají molido.

Foto: TipSaludable

Preparación:

  • Pon los trozos de pechuga en un plato pando.
  • Mezcla en un bol la harina de maíz con la salsa de soja, el ajo y el jengibre.
  • Agregua la mezcla al pollo, y untalo de esta mezcla, luego dejalo en la nevera durante 2 horas.
  • Mientras tanto deja en remojo de agua fría los palitos de madera durante 30 minutos.
  • Precaliente el asador.
  • Ensarte los trozos de pollo en los palitos de brocheta y pongalas en el asador hasta que esten completamente doradas.
  • Para preparar el hummus que acompaña nuestras brochetas, debes calentar el aceite en una sartén, luego echa la cebolla cortada y el ajo y has un ahogado, dejando esto a fuego medio durante 3 o 4 minutos.
  • Añade la crema de cacahuate, el agua y la guindilla y sigue revolviendo durante 3 minutos.

Sirve tus brochetas con la salsa de cacahuate y los trozos de pepino.

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