Sándwich para bajar de peso: Berenjenas con queso y tomate

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Este es uno de los sándwich mas nutritivos que existen, su alta capacidad para saciar y su aporte nutricional lo posicionan entre los mas consumidos por las mujeres que quieren bajar de peso rápido.Prueba esta receta.Berenjenas con queso y tomate.

Berenjenas con queso
.vix.com

Ingredientes:

  • 2 berenjenas medianas
  • 5 tomates maduros 200 g. de queso mozzarella
  • ensalada de verduras crudas
  • 1 cucharada de aceite sal

Preparación:

  • Cortar las berenjenas en rodajas finas a lo largo. Ponerlas en una cacerola, añadir agua apenas para cubrirlas y un poco de sal. Cocerlas unos tres minutos a partir de que comience a hervir el agua. Escurrirlas y dejarlas templar. Cortar los tomates en rodajas y sazonarlos con sal.
  • Cortar la mozzarella en trocitos. Formar capas alternadas de berenjena y tomate en una fuente refractaria ligeramente engrasada con un poco de aceite, terminando con una capa de tomates. Hornear 15 minutos a 180º C y distribuir luego los trocitos de mozzarella. Cocinar en el horno 10 minutos más, hasta que el queso se haya derretido, y servir acompañado de una ensalada de verduras crudas. Adelgazar con sabor!
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