Arroz integral con espinacas

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Generalmente utilizo arroz en mis comidas, lo cual hace que agregue diferentes vegetales a este, encontré esta receta y me encanto, pues trae mi vegetal favorito las espinacas un excelente complemento para nuestras defensas, por si no lo sabían.

espinacas
mejorconsalud

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz integral
  • 2 ½ tazas de agua
  • 1 cucharada de margarina de canola
  • ¼ cucharadita de comino machacado
  • ½ cucharadita de semillas de mostaza
  • 1 astilla de canela
  • 1 hoja de laurel
  • ½ cucharada de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharadita de polvo curry
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 1 cucharada de cebollina picada
espinacas
demoslavueltaaldia

Preparación

PASO 1
Cocine el arroz integral Taeq con el agua, la margarina de canola Taeq y el resto de ingredientes, excepto el cilantro y la cebollina. Con la olla destapada, cocine a fuego alto hasta que suelte el hervor. Baje el fuego y deje que esta se siga cocinando a fuego muy lento, durante aproximadamente 30 minutos (hasta que esté tierna). Si el agua se consume muy rápido y el arroz todavía está duro, agréguele un poco de agua caliente y déjelo bien tapado unos minutos en el fuego.

PASO 2
Antes de servir mézclele la cebollina y el cilantro.

PASO 3
Esta preparación es ideal para acompañar carnes y pollos.

PASO 4
El arroz integral requiere más tiempo de cocción y más agua que los demás arroces. Para cocinar una taza de arroz integral, se necesitan dos tazas y media de agua o caldo.

 

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