Receta deliciosa: :Ajoblanco de melón y mango, pruebalo, te encantará!

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Mira esta nutritiva, deliciosa y esquisita receta te  te encantara, es una opciòn ideal para tus almuerzos, invita a tus amigas y ayudalas en su dieta con este ajoblanco.

Ingredientes (4 personas)

Para el ajoblanco:

  • 3 dientes de ajo
  •  200 g de almendras
  • 1/2 melón
  •  2 mangos
  • 200 g de miga de pan
  •  1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra
  •  Vinagre de Jerez
  •  Sal
  •  Pimienta
    Para la guarnición:
  • Aguacate
  •  Cilantro
  •  1 limón
  • 1 tortita de trigo
  •  Semillas de amapola
  • Brotes de alfalfa
    Dificultad: Fácil Tiempo: 20 min.

Preparaciòn:

  1. Partir y cortar el melón. Pelar y cortar los mangos. Poner en vaso de batidora los trozos de fruta con el ajo, las almendras, la miga de pan, un chorro de vinagre, sal y pimienta. Dejar reposar 2 horas. Añadir un poco de aceite de oliva virgen extra para que emulsionen.
  2. Pasar por un chino la mezcla y rectificar de sal y pimienta al gusto. Debe quedar una crema muy fina y sin grumos.
  3. Pelar y cortar el aguacate en trozos pequeños. Exprimir el limón y picar fino el cilantro. Poner en un bol el aguacate, el zumo de limón, el cilantro y salpimentar. Meter en el frigorífico. Servir muy frío con la tortita de trigo, las semillas de amapola y los brotes de alfalfa.
deliciosa
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